Vegetables                蔬菜       
Lettuce                    生菜
Broccoli                    西兰花
Cauliflower                花菜
Watercress                西洋菜
Choisum                菜心
Mushroom                蘑菇
Carrot                    红萝卜
Turnip                    白萝卜
Radish                    小白萝卜
Asparagus                芦笋
Bamboo shoot            竹笋   
Celery                    西芹
Spinach                    菠菜
Cucumber                黄瓜
Eggplant                茄子
Pumpkin                南瓜
Lotus root                莲藕
Potato                    土豆
Green Bean                绿豆角
Green Pea                青豆
Beans spouts            豆芽
Bean curd                豆腐
Chili                    红辣椒
Green Pepper            青椒
Ginger                    姜
Garlic                    蒜
Leek                    蒜苗
Spring onion                葱       
Chive                    韭菜
Shallot                    葱头
Onion                    洋葱
    Artichoke                朝鲜蓟
    Water Spinach            空心菜
    Enoki                    金针菇
    Green Kale                parsley芥兰
    Beet Root                甜菜根
    Sweet Corn                玉米
    Baby Corn                小玉米
    Savoy Cabbage            卷心菜
    Chinese Cabbage            大白菜
    Herbs                     香草
    Parsley                    芫茜（西方）
Coriander                香菜
Lemon Grass            柠檬草
    Tarragon                龙蒿叶
    Basil                    紫苏
    Thyme                    百里香
    Horseradish                辣根
    Rosemary                迷迭香
    Sage                    鼠尾草
    Oregano                薄荷芬芳牛至
    Savory                    香薄荷
    Anise                    大茴香
Star Anise                八角
Tamarind                罗望子
Cumin                    孜然
Caper                    水瓜柳
Cinnamon                肉桂
Five Spice Power        五香粉
Nutmeg                    肉豆寇
Poppy Seed                籽
Saffron                    藏红花粉
Fruits                    水果
Apple                    苹果
Pear                    梨
Plum                    李子
Lemon                    柠檬
Banana                    香蕉
Peach                    桃
Strawberry                草莓
Cherry                    樱桃
Grape                    葡萄
Almond                    杏仁
Fig                    无花果   
Kiwi                    奇异果
Watermelon                西瓜
Honey melon        哈蜜瓜
Persimmon                柿子
Orange                    橙子
Mandarin Orange        桔子
Tangerine                柑橘
Pomelo                    柚子
Pistachio                开心果
Cashew nut                腰果
Hazelnut                 榛果
Juniper                    杜松子
Avocado                牛油果
Mango                    芒果
Olive                    橄榄
Lemon                    柠檬
Dragon Fruit                火龙果
Papaya                    木瓜
Durian                    榴莲
Rambutan                红毛丹
Cumquat                小金桔
Pomegranate                石榴
Loquat                    枇杷
Mangosteen                山竹
Guava                    番石榴
Carambola                阳桃
Lemonade                柠檬水
Seafood                    海鲜
Fish                        鱼
Snapper                    鲷鱼
Mackerel                马鲛鱼
Herring                    青鱼
Trout                    鳟鱼
Pike                    梭子鱼
Carp                    鲤鱼
Eel                        鳝鱼
Snail                    蜗牛
Snake                    蛇
Scallop                    带子
Grouper                    石斑鱼
Perch                    鲈鱼
Sea Bass                黑鲈
Tuna Fish                吞拿鱼
Halibut                    比木鱼
Sardine                    沙丁鱼
Sole Fish                左口鱼
Caviare                    鱼子酱
Abalone                    鲍鱼
Shark’s Fin                鱼翅
Lobster                    龙虾
Salmon                    三文鱼
Sashimi                 生鱼片
Shrimp                    虾仁
Clam                    文蛤
Prawn                    虾
Oyster                    生蚝
Cod fish                    鳕鱼
Mussel                    青口
Meats                    肉类
Mutton                    羊肉
Chicken                    鸡肉
Duck                    鸭肉
Goose liver                鹅肝酱
Chicken Breast            鸡胸
Chicken Leg                鸡腿
Chicken Wing            鸡翅
Turkey                    火鸡
Pork                    猪肉
Kidney                    腰子
Pork Knuckle            咸猪手
Pork Loin                猪柳
Pork Hoof                猪蹄
Beef                    牛肉
Veal                    小牛肉
Lamb Chop                羊排
Sausage                    香肠
Ham                    火腿
Bacon                    烟肉
Rabbit                    兔
Pigeon                    鸽子
Venison                    鹿肉
Carpaccio                生牛肉片
Ox-Tongue                牛舌
Ox-Tail                    牛尾
Quail egg                鹌鹑蛋
Schnitzel                炸肉排
Pork Tripe                猪肚
Pork Intestine            猪大肠
   
Potatoes                土豆类
Hash Brown Potato        土豆饼
Mashed potato            土豆泥
Baked potato            烤土豆
Croquette Potato            炸薯茸条
Gratin Potato            焗芝士
Condiments                调味品
Tabasco                    辣椒水
Mustard                    芥末
Ketchup                    蕃茄酱
Mayonnaise                蛋黄酱
Maggi Sauce                美极鲜酱油
Soya Sauce                酱油
Vinegar                    醋
Red Wine Vinegar        红酒醋
Salt                        盐
Pepper                    胡椒
Monosodium glutamate    味精
Olive Oil                橄榄油
Brown Sugar            黄糖
White Sugar                白糖
Slimmer’s Sugar            健怡糖
Milk                    牛奶
Carnation Cream            三花淡奶
Lee & Perrin                李派林汁
Peanut Butter            花生酱
Tartar Sauce                蛋黄沙司
Gravy Sauce                肉汁
Black Pepper Sauce        黑椒汁
Mushroom Sauce        蘑菇汁
Onion Sauce                洋葱汁
Red Wine Sauce            红酒汁
Sour Cream                酸奶油
Mint Sauce                薄荷汁
Horseradish                辣根汁
Oyster Sauce            蚝油汁
Chili Sauce                辣椒汁
Whipped Cream            泡沫奶油
Butter                    黄油   
Margarine                人造黄油
Jam                    果酱
Preserve                    果酱
Marmalade                橘子酱
Lemon Butter Sauce        柠檬黄油汁
Honey                    蜂蜜
   
Cookery                烹饪
Steamed                    蒸
Boiled                    煮
Scrambled                炒蛋
Fried                    油炸的
Deep-fried                炸
Barbecued                烤烧
Grilled                    扒
Stewed                    炖
Smoked                    烟熏
Dry-sauteed                干煸
Pan-fried                煎
Sauteed                炒
Baked                    烘烤
Stuffed                    填充
Roast                    烤
Salted                    盐腌的
Mixed                    混合的
Assorted                什锦的
Braised                烩/炖/焖

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