mysql字符编码是版本4.1引入的，支持多国语言，而且一些特性已经超过了其他的数据库系统。
我们可以在MySQL Command Line Client 下输入如下命令查看mysql的字符集
mysql> SHOW CHARACTER SET;
+----------+-----------------------------+---------------------+--------+
| Charset  | Description                | Default collation  | Maxlen |
+----------+-----------------------------+---------------------+--------+
| big5    | Big5 Traditional Chinese    | big5_chinese_ci    | 2      |
| dec8    | DEC West European          | dec8_swedish_ci    | 1      |
| cp850    | DOS West European          | cp850_general_ci    | 1      |
| hp8      | HP West European            | hp8_english_ci      | 1      |
| koi8r    | KOI8-R Relcom Russian      | koi8r_general_ci    | 1      |
| latin1  | cp1252 West European        | latin1_swedish_ci  | 1      |
| latin2  | ISO 8859-2 Central European | latin2_general_ci  | 1      |
| swe7    | 7bit Swedish                | swe7_swedish_ci    | 1      |
| ascii    | US ASCII                    | ascii_general_ci    | 1      |
| ujis    | EUC-JP Japanese            | ujis_japanese_ci    | 3      |
| sjis    | Shift-JIS Japanese          | sjis_japanese_ci    | 2      |
| hebrew  | ISO 8859-8 Hebrew          | hebrew_general_ci  | 1      |
| tis620  | TIS620 Thai                | tis620_thai_ci      | 1      |
| euckr    | EUC-KR Korean              | euckr_korean_ci    | 2      |
| koi8u    | KOI8-U Ukrainian            | koi8u_general_ci    | 1      |
| gb2312  | GB2312 Simplified Chinese  | gb2312_chinese_ci  | 2      |
| greek    | ISO 8859-7 Greek            | greek_general_ci    | 1      |
| cp1250  | Windows Central European    | cp1250_general_ci  | 1      |
| gbk      | GBK Simplified Chinese      | gbk_chinese_ci      | 2      |
| latin5  | ISO 8859-9 Turkish          | latin5_turkish_ci  | 1      |
| armscii8 | ARMSCII-8 Armenian          | armscii8_general_ci | 1      |
| utf8    | UTF-8 Unicode              | utf8_general_ci    | 3      |
| ucs2    | UCS-2 Unicode              | ucs2_general_ci    | 2      |
| cp866    | DOS Russian                | cp866_general_ci    | 1      |
| keybcs2  | DOS Kamenicky Czech-Slovak  | keybcs2_general_ci  | 1      |
| macce    | Mac Central European        | macce_general_ci    | 1      |
| macroman | Mac West European          | macroman_general_ci | 1      |
| cp852    | DOS Central European        | cp852_general_ci    | 1      |
| latin7  | ISO 8859-13 Baltic          | latin7_general_ci  | 1      |
| cp1251  | Windows Cyrillic            | cp1251_general_ci  | 1      |
| cp1256  | Windows Arabic              | cp1256_general_ci  | 1      |
| cp1257  | Windows Baltic              | cp1257_general_ci  | 1      |
| binary  | Binary pseudo charset      | binary              | 1      |
| geostd8  | GEOSTD8 Georgian            | geostd8_general_
ci  | 1      |
| cp932    | SJIS for Windows Japanese  | cp932_japanese_ci  | 2      |
| eucjpms  | UJIS for Windows Japanese  | eucjpms_japanese_ci | 3      |
+----------+-----------------------------+---------------------+--------+
36 rows in set (0.02 sec)
更多mysql的字符集知识可以参考www.phpfans论坛的
www.phpfans/bbs/viewthread.php?tid=296&extra=page%3D1
或者mysql官方的
sql/doc/refman/5.1/zh/charset.html
MySQL 4.1的字符集支持(Character Set Support)有两个方面：字符集(Character set)和排序方式(Collation)。对于字符集的支持细化到四个层次: 服务器(server)，数据库(database)，数据表(table)和连接(connection)。
查看系统的字符集和排序方式的设定可以通过下面的两条命令：
mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_%';
+--------------------------+-------------------------------------------+
| Variable_name            | Value                                    |
+--------------------------+-------------------------------------------+
| character_set_client    | latin1                                    |
| character_set_connection | latin1                                    |
| character_set_database  | latin1                                    |
| character_set_filesystem | binary                                    |
| character_set_results    | latin1                                    |
| character_set_server    | latin1                                    |
| character_set_system    | utf8                                      |
| character_sets_dir      | D:MySQLMySQL Server 5.0sharecharsets |
+--------------------------+-------------------------------------------+
8 rows in set (0.06 sec)
mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'collation_%';
+----------------------+-------------------+
| Variable_name        | Value            |
+----------------------+-------------------+
| collation_connection | latin1_swedish_ci |
| collation_database  | latin1_swedish_ci |
| collation_server    | latin1_swedish_ci |
+----------------------+-------------------+
3 rows in set (0.02 sec)
上面列出的值就是系统的默认值。latin1默认校对规则是latin1_swedish_ci，默认是latin1的瑞典语排序方式.
为什么呢默认会是latin1_swedish_ci呢，追溯一下mysql历史很容易发现
1979年，一家瑞典公司Tcx欲开发一个快速的多线程、多用户数据库系统。Tcx 公司起初想利用mSQL和他们自己的快速低级例程 (Indexed Sequential Access Method，ISAM)去连接数据库表，然而，在一些测试以后得出结论：mSQL对其需求来说不够快速和灵活。这就产生了一个连接器数据库的新SQL接口，它使用几乎和mSQL一样的API接口。这个API被设计成可以使那些由mSQL而写的第三方代码更容易地移植到MySQL。
相信如果mysql是中国开发的，那么汉语也是默认编码了
当然我
们也可以自己需要修改mysql的默认字符集
在mysql配置文档my.ini，到如下两句：
[mysql]
default-character-set=latin1
和
# created and no character set is defined
default-character-set=latin1
修改后面的值就可以。
这里不建议改，仍保留默认值
也就是说启动 mysql时，如果没指定指定一个默认的的字符集，这个值继承自配置文件中的；
此时 character_set_server 被设定为这个默认的字符集； 当创建一个新的数据库时，
除非明确指定，这个数据库的字符集被缺省设定为 character_set_server； 当选定了一个数据库时，
character_set_database 被设定为这个数据库默认的字符集； 在这个数据库里创建一张表时，
表默认的字符集被设定为 character_set_database，也就是这个数据库默认的字符集；
当在表内设置一栏时，除非明确指定，否则此栏缺省的字符集就是表默认的字符集。
这样问题就随之而来了，假如一数据库是gbk编码。如果访问数据库时没指定其的字符集是gbk。
那么这个值将继承系统的latin1，这样就做成mysql中文乱码。
乱码解决方法
要解决乱码问题，首先必须弄清楚自己数据库用什么编码。如果没有指明，将是默认的latin1。
我们用得最多的应该是这3种字符集 gb2312，gbk，utf8。
那么我们如何去指定数据库的字符集呢？下面也gbk为例
【在MySQL Command Line Client创建数据库 】
mysql> CREATE TABLE `mysqlcode` (
-> `id` TINYINT( 255 ) UNSIGNED NOT NULL AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY ,
-> `content` VARCHAR( 255 ) NOT NULL
-> ) TYPE = MYISAM CHARACTER SET gbk COLLATE gbk_chinese_ci;
Query OK, 0 rows affected, 1 warning (0.03 sec)
mysql> desc mysqlcode;
+---------+-----------------------+------+-----+---------+----------------+
| Field  | Type                  | Null | Key | Default | Extra          |
+---------+-----------------------+------+-----+---------+----------------+
| id      | tinyint(255) unsigned | NO  | PRI |        | auto_increment |
| content | varchar(255)          | NO  |    |        |                |
+---------+-----------------------+------+-----+---------+----------------+
2 rows in set (0.02 sec)
其中后面的TYPE = MYISAM CHARACTER SET gbk COLLATE gbk_chinese_ci;
就是指定数据库的字符集，COLLATE (校勘)，让mysql同时支持多种编码的数据库。
当然我们也可以通过如下指令修改数据库的字符集
alter database da_name default character set 'charset'.
客户端以 gbk格式发送 ，可以采用下述配置:
SET character_set_client='gbk'
SET character_set_connection='gbk'
SET character_set_results='gbk'
这个配置就等价于 SET NAMES 'gbk'。
更多数据库知识请参考 www.phpfans/view.php?id=4
现在对刚才创建的数据库操作
mysql> use test;
Database changed
mysql> insert into mysqlcode values(null,'php爱好者');
ERROR 1406 (22001): Data too long for column 'content' at row 1
没有指定字符集为gbk，插入时出错
mysql> set names 'gbk';
Query OK, 0 rows affected (0.02 sec)
指定字符集为 gbk
mysql> insert into mysqlcode values(null,'php爱好者');
Query OK, 1 row affected (0.00 sec)
插入成功
mysql> select * from mysqlcode;
+----+-----------+
| id | content  |
+----+-----------+
| 1  | php爱好着 |
+----+-----------+
1 row in set (0.00 sec)
在没有指定字符集gbk时读取也会出现乱码，如下
mysql> select * from mysqlcode;
+----+---------+
| id | content |
+----+---------+
| 1  | php???  |
+----+---------+
1 row in set (0.00 sec)
【在phpmyadmin创建数据库，并指定字符集】
表类型根据自己需要选，这里选MyISAM(支持全文检索);
整理选择 gbk_chinese_ci 也就是gbk字符集
gbk_bin 简体中文, 二进制。gbk_chinese_ci 简体中文, 不区分大小写。
在刚才创建的数据库插入数据库
再浏览时发现是乱码
为什么呢？是因为数据库为gbk字符集，而我们操作时没有指定为gbk
回到数据库首页
以看到 mysql 连接校对默认的latin1_bin。我们将其改为gbk_chinese_ci
再插入一条数据。看，这条已经正常了
你数据库用什么编码，在对数据库操作之前就set names '你的编码'
HTML代码HEAD里面，可以用<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset="XXX" />来告诉浏览器网页采用了什么编码，目前中文网站开发中主要用的是GB2312和UTF-8两种编码。
mysql5中文乱码解决
MySql5中文乱码的解决方法在使用MYSQL时，插入中文字符，经常会出现乱码，中文全被用?代替。出现这种情况的原因，多是字符集不匹配造成的。
在MYSQL中，如果使用缺省的字符集，在建库、建表时，默认使用的是latin1字符集，为ISO 8859-1西欧字符集。插入中文字符时，与之不匹配，就会出现乱码。
要解决此问题，就必须手动将数据库Server和Client的字符编码改为gb2312。配置方法如下：
打开MYSQL安装目录下的my.ini文件，到如下段落：
# CLIENT SECTION
# ----------------------------------------------------------------------
#
# The following options will be read by MySQL client applications.
# Note that only client applications shipped by MySQL are guaranteed
# to read this section. If you want your own MySQL client program to
# honor these values, you need to specify it as an option during the
# MySQL client library initialization.
#
[client]
port=3306
[mysql]
default-character-set=latin1
# SERVER SECTION
# ----------------------------------------------------------------------
#
# The following options will be read by the MySQL Server. Make sure that
# you have installed the server correctly (see above) so it reads
this
# file.
#
[mysqld]
# The TCP/IP Port the MySQL Server will listen on
port=3306
#Path to installation directory. All paths are usually resolved relative to this.
basedir="D:/MySQL/MySQL Server 5.0/"
#Path to the database root
datadir="D:/MySQL/MySQL Server 5.0/Data/"
# The default character set that will be used when a new schema or table is
# created and no character set is defined
default-character-set=latin1
将其中的default-character-set=latin1改为default-character-set=gb2312，然后重启MYSQL(以前建立的数据库要重建)，运行MySQL Command Line Client：
输入show variables like 'character_set_%'；可以查看数据库的字符编码如下：
mysql> show variables like 'character_set_%';
+--------------------------+-----------------------------------------+
| Variable_name            | Value                                    |
+--------------------------+-----------------------------------------+
| character_set_client      | gb2312                                  |
| character_set_connection | gb2312                                  |
| character_set_database    | gb2312                                  |
| character_set_filesystem | binary                                  |
| character_set_results    | gb2312                                  |
| character_set_server      | gb2312                                  |
| character_set_system      | utf8                                    |
| character_sets_dir        | D:\MySQL\MySQL Server 5.0\share\charsets|
+--------------------------+-----------------------------------------+
然后，在程序中将连接数据库的URL改为jdbc:mysql://localhost:3306/databasename?useUnicode=true&characterEncoding=gb2312就可以了！
当然要支持国际化最好把以上所有gb2312换成utf8（注意不是utf-8，除了
在程序中将连接数据库的URL改为jdbc:mysql://localhost:3306/databasename?useUnicode=true&characterEncoding=utf-8）
MySQL中文乱码解决方案集锦
mysql windows安装教程
在使用MySQL时，插入中文字符，经常会出现乱码，中文全被用?代替。
出现这种情况的原因，多是字符集不匹配造成的。
在MySQL中，如果使用缺省的字符集，在建库、建表时，默认使用的是latin1字符集，为ISO 8859-1西欧字符集。
插入中文字符时，与之不匹配，就会出现乱码。
本人使用的是MySQL 5.0版，并用C#操作MYSQL数据库，当插入中文字符时，发现显示的是乱码。
初步估计是字符集没有配对。查后，发现MSYQL默认使用的是latin1，因此将数据库的配置文件中的字符设置改为utf8，并在C#中将中文字符，转为utf8，插入后，仍为乱码。
MySQL也支持gb2312，又将MySQL的字符设置改为gb2312，C#中使用Default，重起MySQL后，操作仍然无效。
后想起，虽然将MySQL的字符集设置为gb2312或utf8，但已经建立的数据库和表，仍采用的是默认的

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