文档编号: LMS—2
版 本 号:  V1.0
                            文档名称：  可行性分析报告
                            项目名称：  餐馆点菜系统
                            项目负责人： 王晓凤、曹春美   
编写：    曹春美                          2013年12月7日
校对：    王晓凤                          2013年12月7日
审核：    王晓凤 _                        2013年12月7日
1引言
1.1 编写目的
经过对该餐馆点菜系统项目进行详细调查研究，初拟系统实现报告，对软件开发中将要面临的问题及其解决方案进行可行性分析。明确开发风险及其所带来的经济效益。本报告经审核后，交由软件经理审查。
1.2 背景
项目名称：餐馆点菜系统
用户：××餐馆
说明：随着我国市场经济的快速发展，各行业都呈现出生机勃勃的发展景象。在餐饮业竞争越来越激烈的今天，酒店如何提高服务质量、管理能力显得越来越重要。如果单凭手工操作，不仅效率低下，而且会极大地影响到酒店的服务质量。酒店餐饮点菜系统作为餐饮管理规划的一部分，集点菜、结帐、查询、统计、设置等各种功能为一体，对于提高餐饮管理效率、增加收入发挥不可替代的作用。
1.3 项目概述
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餐馆点菜系统是适用在餐馆、酒店等公共就餐场所的一款软件，该系统的开发可以加快客人的就餐速度，方便商家的运营，改变传统的点餐模式。本系统用JSP开发，利用此系统，使得前台服务不再和以前一样使用纸笔记录，只是轻点键盘就能完成，减少错误地发生，避免不必要的损失。
1.4文档概述
该文档是对餐馆点菜系统进行的可行性分析报告，明确开发风险及其所带来的经济效益,同时对面临的问题想出解决的方案。
2 引用文件
[1]张海藩.软件工程导论（第3版） 人民邮电出版社
[2]费贤举.Java面向对象程序设计  中国电力出版社
3可行性分析的前提
3.1项目的要求
3.1.1 功能要求
此系统所要完成的主要功能有两方面：
如果是点餐，顾客要先选择自己的座位，然后由服务员键入系统，然后开始点餐，完成后由系统显示出所有的被点菜品给客户。
如果是结账，业务员把桌号输入系统,核对菜单无误后系统计算金额并印出清单给顾客。
      3.1.2 性能要求
为了满足顾客的要求，系统必须要有高的运作速度，顾客在点餐时，系统必须能快速及时作出响应，迅速处理信息，显示出所有相关的信息并显示出来，所以要求很高的信息量速度和大的主存容量；由于要存贮大量的数据和信息，也还要有足够大的磁盘容量；安全性也是系统最重要的性能需求之一，餐馆点菜系统必须有可靠的安全措施，以保证顾客的食品安全。
      3.1.3 接口要求
    服务员在查看顾客消费记录是要全部一直显示在屏幕；顾客也可以从按键口键入桌号到系统以核对；计算机与打印机有高速传输的连接接口，最后以纸张的形式打印出清单给顾客。
      3.1.4 输入要求
  服务员从系统输入点餐数据的时候，要迅速精确。
      3.1.5 输出要求
  要求能快速准确结算处顾客所消费的金额，同时可以准确的查询当天的运营总额。
3.2项目目标
近期目标
第一年内在一个餐馆建立一个餐馆内部的点菜系统，初步实现餐馆点菜系统的计算机化，并保证该餐馆能够按期望顺利完成工作。
    长期目标
拟在三至四年内，在国内多间餐馆、酒店中建立该餐馆点菜系统，促进多间餐馆、酒店间的互联合作，实现餐馆点菜系统的计算机管理体制，提高餐馆点菜的整体水平；并实现高效性、方便性、实用性、互联性，从而提高餐馆的知名度，提升餐馆的经济效益和社会效益。
3.3项目的环境、条件、假定和限制
3.3.1 开发时间（只限于近期目标）
预定为半年
      3.3.2 运行环境
Windows XP 及以上操作系统、数据库：sql
      3.3.3 使用寿命
该系统至少使用四年以上。 
3.4进行可行性分析的方法
在餐饮业，顾客永远是这个行业的核心，所以，顾客的习惯和喜好是这个行业首先就要搞清楚的资料。采用问卷调查方法可以很清楚的了解到顾客的喜好与习惯，通过对餐馆服务员和客户的调查以获得第一手资料，确定客户在实际应用中的需求；然后经过座谈或开会的形式和专家、餐馆经理交流分析,落实最后的问题定义。
4可选的方案
4.1 原有方案的优缺点、局限性及存在的问题
当前大多数餐馆在顾客点菜时比较麻烦，虽然服务员可以介绍菜品的特点，但是操作过多，浪费时间且严重影响了工作效率，以至其他顾客等待时间过长感到不耐烦，且计算的出错率高，影响餐馆的形象。
虽然说增加服务员的数量可以在一定的程度上解决这样的问题，但是就目前的薪金，聘用一个服务员远远没有在技术上的革新更为经济。如果使用了餐馆点菜系统，就可以大大减少聘用服务员的数量，餐馆可以节省一大笔薪资支出，和现在大多数餐馆使用的人工手写点菜方式相比，餐馆点菜系统更具有优势。所以，开发餐馆点菜系统具有很好的发展前景。
4.2选择最终方案的准则
尽量满足顾客和商家的要求，做到性能稳定、降低出错率、提高软件出错后的易恢复性，可移植性、易测试性和版本升级需求。
5所建议的系统
5.1对所建议的系统的说明
根据系统目标以及现行系统存在的问题，建议新系统分两步实现：
第一阶段（1 年内）先在一个餐馆建立一个内部的网络，以实现餐馆点菜的计算机化。能够处理以下工作：本餐馆内的菜品介绍，点菜，结账；及时办理业务；提高工作效率。
第二阶段（2~4 年）在全国多家餐馆间建立一个互联的网络系统，实现餐馆点菜系统的信集成，完成后的系统可以实现了解各个餐馆推出的特菜。
5.2数据流程和处理流程
5.2.1 数据流图
点菜系统的基本系统模型

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