品类管理职业技能等级标准
2020年8月
目  次
前  言......................................................................... I I
1 范围 ................................................................................................................................................... - 1 -
2 规范性引用文件 ............................................................................................................................... - 1 -
3 术语和定义 ....................................................................................................................................... - 1 -
4 适用院校专业 ................................................................................................................................... - 3 -
5 面向工作岗位（） ....................................................................................................................... - 3 -
帕累托图制作步骤excel6 职业技能要求 ................................................................................................................................... - 3 -
参考文献....................................................................... - 11 -
前  言
本标准按照国标GB/T1.1-2009给出的规则起草和修订，并经“国家标准委员会连锁经营标准化技术委员会”审定通过。
本标准起草单位：中国连锁经营协会、北京睿学云诚教育咨询有限公司、天虹商场股份有限公司、永辉超市股份有限公司、沃尔玛（中国）投资有限公司、华润万家有限公司、首旅如家酒店集团、新世界百货投资（中国）集团有限公司、步步高商业连锁股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、红星美凯龙家居集团股份有限公司、宏图三胞高科技术有限公司、哈步数据科技(上海)有限公司、江苏经贸职业技术学院、广州番禺职业技术学院、长沙职业技术学院、山东女子学院、浙江商业职业技术学院、北京财贸职业学院、上海商学院、北京市商业学校、深圳职业技术学院、黑龙江职业学院、中国人民大学、德勤华永会计师事务所、北京市西城区光华培训学校、北京云学好帮手教育科技有限公司、北京九画科技有限公司。
本标准主要起草人：章百惠、李卫华、郭玉金、杨顺、刘怀恩、谭晓芸、门洪亮、周海燕、姚玲、王涛、陈志勇、马健雄、朱嘉琪、李建平、包小阳、温凤兰、张可成、杨李、徐楠、张翊、李洪艳、杨彩霞、孙玮琳、居长志、武晓钊、焦玥、邢连欣、窦志铭、张凤英、王晓东、谭福河、吴崑、吴韵秋、徐良、阚雅玲、龙蓉晖、宋玲、耿琳、张晓婷、王昊、武文煜、叶蕾、徐洪彬。
声明：本标准的知识产权归属于中国连锁经营协会，未经中国连锁经营协会同意，不得印刷、销售。中国连锁经营协会授权北京睿学云诚教育咨询有限公司使用本标准开展认证、检测等工作。
品类管理职业技能等级标准
1 范围
本标准规定了品类管理职业技能等级对应的工作领域、工作任务及职业技能要求。
本标准适用于品类管理职业技能培训、考核与评价，相关用人单位的人员聘用、考核与培训可参照使用。
2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
SB/T 10465        连锁经营术语
3 术语和定义
国家、行业标准界定的，以及下列术语和定义适用于本标准。
3.1零售店  Retailing store
向消费者个人或团体出售商品与服务，以供其最终消费使用的商店。
3.2零售业态  Retail formats
指零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合，根据其经营方式、商品结构、服务功能、以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定经营场所等因素，而形成的不同经营形态。[GB/T18106，定义2.2]
3.3零售业种  Retail industry
指零售商业的行业种类，按经营商品和服务的类别作为区分依据。如服装店、食品店、药店、书店、家居店、电器店等。
3.4品类管理  Category management
零售商和（或）供应商把所经营的商品根据消费者的需求分成不同的类别，并把每类商品作为企业经营
战略的基本活动单位进行管理的一系列相关的活动，它通过强调向消费者提供超值的产品和服务来提高企业的运营效果。
[SB/T10465，定义8.1.15]
3.5品类规划..Category planning
品类规划是为滿足消费者需求，基于零售商自身的业态定位，结合零售商个体所处的外部环境，对所经营的不同功能的商品进行整体性、长期性、基本性的思考，设计未来的整套商品经营管理实施方案。
3.6品类定义..Category definition
品类定义是指对众多的商品或服务按照购物者决策逻辑和消费者需求分类以其结构所下定义，它包括对分类商品的文字描述其特点与涵盖的范围，该类商品分类的宽度、深度界定。
3.7商品组织结构表..Commodity organization table
把商品按一定的品类定义进行分类列表，并以此基础建立对商品的管理体系。
3.8品类角.. Category role
品类角是零售商从品类对购物者、巿场、竞争者以及自身巿场定位的重要性出发，确定品类在其经营结构中的角，以追求不同的策略目标。
3.9品类评估.. Category assessment
品类评估是通过全面数据信息的收集，深入地分析零售商与巿场、竞争者的差距，到自已的强项、弱项，并且寻品类战略发展的机会点，为下一步品类评估和制定品类策略提供数据支持。 3.10品类战术.. Category tactics
品类战术是为实现品类经营策略和目标而采取的行动，它包括但不限于商品优化、商品陈列、订价技巧、促销策略、供应链管理五个方面。
3.11空间布局..Spatial layout
空间布局指的是商场室内整体布局，包括空间布局和通道货架布局两部分。空间布局包括商品陈列、演示、售卖、服务；顾客休息、购买；商品存储、加工；员工工作休息等诸多空间的面积、位置分配。通道货架布局则更进一步细化了顾客、员工、商品流动的线路和空间以及货架空间分配。 3.12品类棚格图.. Category Grid
品类棚格图又称商品棚格图是指管理每个货架具体商品陈列位置、陈列量、排面的图表工具，它能规范
有效管理货架商品陈列，提高货架商品陈列效率。

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