第2部分Grills, Toasters及类似便携式烹调器具的具体要求1范围
第1部分本条款的内容更换成﹕
本标准适用于额定电压250V
≤的家用便携式烘烤类电器的安全标准。
注1–本标准范围内的电器举例为﹕
barbecues for indoor use;
–barbecues for indoor use;
–breadmakers;
breadmakers;
iddles);
– contact grills(gr
contact grills(griddles);
iddles);
– cookers;
cookers;
food dehydrators;
–food dehydrators;
hotplates;
– hotplates;
portable ovens;
– portable ovens;
raclette grills;
– raclette grills;
radiant grills;
– radiant grills;
– roasters;
roasters;
rotary grills;
– rotary grills;
rotisseries;
– rotisseries;
– toasters;
toasters;
waffle irons;
– waffle irons;
101
例子：如图101
只要做得到﹐本标准针对的是器具所呈现的对房间里面及其周围人员造成的共同危险。
本标准通常不考虑以下因素﹕
人士对器具的使用﹔
在无人监管情况下儿童或人士对器具的使用﹔
–在无人监管情况下儿童或
–儿童拿器具玩耍的情形。
注102﹕注意以下情形﹕
–对于打算使用于车辆，船舶和航行器上的器具﹐可能需要增加要求﹔
–在大多国家﹐辅加要求由国家卫生部﹑负责劳工及其它权益保护的国家机关规定。
注103 ﹕本标准不适用于﹕
IEC 335--2-6）﹔
– stationary ovens and stationary grills固定式烤箱和固定式烤炉（IEC 335
–warming plates 保温盘（IEC 60335IEC 60335--2-12）;
–fry pan and deep fat fryers 油煎油煎锅和油炸锅锅和油炸锅(IEC60335(IEC60335--2-13);13);
–microwave ovens 微波炉(IEC60335(IEC60335--2-25);25);
–appliance intended for commercial catering 商用饮食业电器﹔
– 在特殊场合下（如有腐蚀性或爆炸性气体）使用的厨房电器﹔
2参考标准
除了以下条款外﹐第1部分的其它条款适用.
增加:IEC60068:IEC60068--2-52，环境测试-Part2：盐雾测试(氯化钠).).
3.定义
正常工作
器具按照如下规定工作.
注101: 对于带有以上功能之一但这里并未提及的器具﹐尽对于带有以上功能之一但这里并未提及的器具﹐尽可能按该功能所规定的操作进行工作。可能按该功能所规定的操作进行工作。
3.1.9.101  Toasters ﹕装入说明书所述的最大数量的白面包片﹐让器具间断工作﹐每个周期包括一段工作时间及一段待机时间。白面包片已做好24小时﹐大小约为100mm x 100mm x 10mm 。待机时间为30秒﹐或自动控制装置复位所需要的时间﹐两者取较长者。在待机时间内更换面包片。工作时间为面包达到金黄所需要的时间，对于没有控制器的多士炉，每个循环时间为尽可能快地把面包烤成金黄。 对于带有面包卷加热装置的多士炉﹐在面包卷容器里装入说明书所述的最多的面包卷, 多士炉间断工作, 每个循环包括一段工作时间及30秒钟的待机时间﹐在待机时间内翻转或重装面包卷。温控装置按说明书所述设置﹐如无设置说明﹐将温控装置设置在toasting 位置。
带三明治烘烤配件的多士炉﹐将三明治饼按说明书所述放置﹐但放置位置使其产生最不利的结果。每个三明治饼由两片白面包与一片同等大小﹐厚度约为5mm 的奶油夹心组成。然后﹐按说明书进行间断工作﹐每个周期包括一段工作时间及一段待机时间。待机时间为30秒﹐或自动控制装置复位所需要的时间﹐两者取较长者。
注﹕已加工过的奶油或加热时易于熔化的奶油均可作注﹕已加工过的奶油或加热时易于熔化的奶油均可作为夹心。为夹心。
3.1.9.102  Rotary grills ﹕按图102所示在旋转烤架上放食物来工作。
3.1.9.103  Waffle irons ﹕对于带温控器的Waffle irons ﹐将温控器设置在最高温度﹔对无温控器的Waffle irons ﹐通过切断及接通电源使加热表面中心温度维持在2100C ± 150C 。
3.1.9.104  Ovens ﹕在整个工作期间﹐门一直关着。对于带温控器的Ovens ﹐使炉腔的中央平均温度维持在2400C±40C 对﹐或温控器在最大设置下能达到的温度﹐两者取较小值。对其它其它Ovens ﹐通过切断及接通电
源使炉内可用空间的中央平均温度维持在2400C ± 150C 。
3.1.9.105  Roasters ﹕关上盖子进行工作。容器中央的平均温度维持在2400C±40C，必要时可切断及接
通电
源来达到要求温度。
3.1.9.106  Radiant grills ﹐rotary grills 及raclette appliances ﹕按说明书进行设置。如无说明书﹐将控制装置设置在最大位置。除非说明书另有规定﹐否则﹐门及盖子打开着。
Contact grills ﹕对于带温控器的Con Contact grills tact grills ﹐将温控器设置在最高温度﹔对无温控器的Contact grills ﹐通过切断及接通电源使加热表面中心温度维持在2750C ± 150C 。
Raclette grills ﹕进行空运转。除非说明书另有规定﹐否则﹐门及盖子打开着。温控装置按说明书所述设置。将锅放在原位或取掉﹐两者取较不利情况。
3.1.9.107  Barbecues ﹕食物放在最低位置。温控装置设置在最大位置﹐任何盖子和防护罩按说明书所述放置﹐
注﹕即使说明书建议加水﹐测试时﹐不在Barbecues 里装水。
3.1.9.13.1.9.108 08  对非感应式的hotplates ﹕在容器里装冷水做测试。该容器由不拋光商业等级铝材制成﹐平底﹐有盖。如图103所示之合适容器.控装置调到最高位置﹐但当水沸腾后﹐调低使水轻微沸腾。水沸期间加水使其维持在一定水位。
注1﹕放好盖子﹐使水蒸汽不影响测试。
感应式hotplates ﹕使用图104所示的容器做测试。在容器里装常温油。开始时﹐将温控装置调至最大位置﹐当温度达到1800C±40C 时﹐调低温控装置使其保持在该温度下。在底面中心上面1cm 处测量油温。 对所有hotplates ﹕容器底部直径大致与烹调区﹕容器底部直径大致与烹调区一致﹐液体量见表一致﹐液体量见表101。容器放于烹调区的中央。
表101 容器里的液体量 烹調區直徑（烹調區直徑（mm mm mm））
水量或油量（水量或油量（l l ） 110≤
0.60.6  >110>110﹐﹐145≤
1 >145>145﹐﹐180≤
1.51.5  >180>180﹐﹐220≤
2 >220>220﹐﹐300≤ 3
注2﹕如果一个hotplate 标有多个烹调区﹐则用最不利的烹调区做测试。
注3﹕对非圆形烹调区﹐采用能盖住烹调区的最小的非圆形容器。用烹调区的小径来确定液量。
3.1.9.109  raclette: 按说明书所述设置，如无说明书，将控制装置设置在最大位置.
3.1.3.1.9.110 9.110  Food dehydrators ﹕空运转。
3.1.9.111  Breadmakers 使用说明书所述的最不利的循环和配件工作.
注: 最不利的循环可能是在jam jam--making 时发热丝和揉面团同时工作.
3.101  Toaster: 用热辐射烤面包片的器具。
3.102  Waffle iron ﹕用两个加热盘合起来装面糊的器具。
3.103  Oven ﹕有加热容器(炉腔)﹐有门﹐食物放于烤架或容器里的器具。
3.104  Roaster ﹕有加热容器﹐有盖﹐食物放于容器里的器具。
3.103.105 5  Rotary grill ﹕器具带明显看见的发热丝﹐带旋转部件﹐食物挂于旋转部件上﹐使其受发热丝的热辐射作用。
注﹕Rotary grill(旋转烤架)也称为Rotisserie(电转烤肉架)。
3.106  Radiant grill ﹕器具带明显看见的发热丝﹐带支撑部件﹐食物挂于支撑部件上﹐使其受发热丝的热辐射作用。
注﹕Radiant grill(辐射式烤架)可放于有门或无门的容器内。
3.107  Contact grill ﹕带一个或两个加热表面的器具﹐食物与加热表面接触或放在加热表面上。
注﹕注﹕只有一个加热表面的只有一个加热表面的Contact grill ﹐称为griddle 。
3.108  三明治烘烤配件（sandwich toasting attachments ）﹕用于烘烤三明治的多士炉配件。
3.109  Raclette grill ﹕用于熔化小片奶油﹐或用于煮放在加热组件下面的装在小盘里的食物。        注:Raclette grill 的表面也当作griddle 使用.
3.110  Raclette appliance ﹕用于熔化大块奶油表面的Radiant grill 。
bar 3.111  barbecue(becue(烤肉架)﹕发热组件位于食物支架下面的Radiant grill 。
3.112  Hotplate ﹕带有一个或多个加热部件（heating units ）﹐煮锅放于加热部件上的器具。
注﹕Hotplate 不带oven 或grill 。
3.113  Induction hotplate(电磁炉)：至少带有一个金属容器，由涡流电流加热金属容器的hotplate.hotplate.          注：线圈电磁场在容器底部感应出涡流。.
3.114  Cooker(炊具或煮具)﹕带一个Hotplate 及一个oven 的器具。
注﹕Cooker 可以带有grill 。
3.115  Food dehydrator ﹕发热组件加热空气﹐热空气使食物脱水的器具。
注﹕器具可以带有风扇。
3.116  heating units ﹕器具的一部分﹐满足独立的烹调或保温功能。
3.117  Cooking zone （烹调区）﹕标示于Hotplate 上的区域﹐容器放在该区域加热食物.
3.118 Touch control﹕由手指的触摸或接近而激活的控制装置﹐触摸面可少许移动或不移动。
ker(面包机)：用来制造面包的器具，带有加热厢和揉面团的工具.
3.119 Breadmaker(
Breadma
4.一般要求
第1部分适用。
5.一般测试条件
除了以下内容外﹐第1部分的其它条款适用。
5.2 增加﹕
注101：对于可浸入水中清洗的器具﹐增加三个样品用于15.101的测试。
5.3 增加﹕如果从器具的结构明显看出﹕当按其中一种功能做测试时﹐其结果比另一功能更有利﹐则
不对该功能做测试。
5.6 增加：如果带有两个或多个烹饪功能能同时工作，则测试时让其同时工作.
除非另有规定﹐否则﹐其它器具即使带马达﹐也按电热器具
定﹐否则﹐其它器具即使带马达﹐也按电热器具5.101 induction hotplate按电动器具工作, 除非另有规
做测试。accessible是什么意思中文
6.6. 分类
除如下内容，第1部分条款适用。
6.2 增加：器具打算在户外使用，至少为IPX4级.
7.7. 标志及说明书
除以下内容外﹐第1部分的条款适用。
7.1 增加﹕
对感应式hotplate﹐同时要标上额定输入功率或额定电流。
对打算局部浸入水中清洗的器具﹐应标出最大浸水位置及以下内容﹕
Do not immerse beyond this level.
Do not immerse beyond this level.
Cookers，便携式oven及rotary grill﹐需标上IEC60417之5041符号或以下语句﹕
C AUTION: Hot surface.
AUTION: Hot surface.
注Z101﹕IEC60417之5041符号为警告标志﹐ISO3864的规则适用﹐但是﹐其颜可以变动﹐以确保清晰可见。

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