有关订餐网络“饿了么”
管理模式及创业的研究报告
管理学原理小组作业 
004-(2009-2010-2)BU200
樱之队小组
1.有关订餐网络“饿了么”管理及创业研究项目策划………2
2.有关订餐网络“饿了么”管理及创业的研究报告…………6
3.小组成员个人小结…………………………………………19
有关订餐网络“饿了么”管理及创业研究项目策划
——周二班小组:樱之队
一、 研究背景与目的
“饿了么”是由交大的三名学生自主创业，于2008年9月1日正式运营的订餐服务网络。目前为交大闵行校区，紫竹科学园区和周边住宅区提供网上订餐服务和代购业务。
自从“饿了么”出现了之后，它给交大学生生活带来了很多的便利。大学生可以足不出户，在寝室里上网订餐,并吃到热腾腾的,各式各样的美食。随着“饿了么”的广泛使用，以及越来越多的周边商家的加盟，为什么这种订餐模式会受到如此青睐，他们的管理模式又有怎样的优势,本次课题将由此展开，并进行深入研究。
“饿了么”网站
来源于：http:/
二、研究对象与研究范围
1．研究对象
研究对象是订餐网络“饿了么” ( /at?entry=1 )的管理及创业
2．研究范围
a.交大闵行校区“饿了么”网络订餐使用者，主要为大一大二的学生；
b.“饿了么”网络订餐创始人；
c.加盟“饿了么”网络订餐的周边店家
三、 研究课题
1．“饿了么”网络订餐的管理模式的分析
a.该组织的部门分工和规模大小；
b.如何制作网页版调查问卷从新店加盟到网站提供信息的运作流程；
c.工作人员的管理制度
2．“饿了么”运营模式的利弊分析以及改进意见
a.在交大学生范围内的普及度和评价；
b.连接加盟店和消费者的机制；
四、研究方法
1．文献研究法
由于我们研究的是交大学生自主创业的成果，而且因为是网站的形式所以没有太多实体的资料。我们主要通过一些新闻报道和创始人员的博客记载获取资料。
2．调查问卷法
制作调查问卷，以纸质形式分发给交大大二各个院系的学生。内容包括单项选择、多项选择
和开放性问答题。
3．深度访谈法
深入访谈创始人之一的阿康，向他了解创业过程的一手资料，包括该组织的部门分工和规模大小；从新店加盟到网站提供信息的运作流程；工作人员的管理制度等。
我们的访谈主要通过聊天工具（QQ）采访为主，通过多对一的深访，保证采访内容的完整，以及采访结果的真实有效。
五、研究计划
1．前期的准备阶段
a.成立调查研究小组，全面负责本项目的计划、执行及监督工作；
b.由项目负责人向小组成员说明本次调研的具体内容、要求及分配工作；
c.小组成员实际体验“饿了么”网络订餐流程；
d.通过各种媒体，包括网络和新闻报道查询“饿了么”有关资料；
e.撰写采访提纲、设计调查问卷
2．正式调查阶段
本阶段的具体任务主要是深度采访与问卷调查的工作。
a.采访“饿了么”网络订餐业务的创建者和现任管理者；
b.在交大各个院系的大二学生中分发调查问卷，并回收整理
3．数据收集整理及汇总分析阶段
a.对深度访谈的资料进行整理、分类和录入；
b.对调查问卷结果进行统计和录入
4．结题报告制作和提交阶段
形式：主要分为个人小结和小组总结。
a.个人小结由小组成员各自完成；
b.小组总结由小组成员合作完成
内容：主要为“饿了么”网络订餐的管理模式的分析和“饿了么”运营模式的利弊分析以及改进意见。分为五个部分，分别是：
一、引言；
二、“饿了么”介绍；
三、前期调查；
四、对话“饿了么”创始人关于管理模式的采访；
五、调研时发现的问题；
六、我们的思考；
七、总结
六、研究进程的时间安排
1.前期的准备阶段(第6~7周)；
2.正式调查阶段(第8~11周)；
3.数据收集整理及汇总分析阶段(第12~13周)；
4.结题报告制作和提交阶段(第14~16周)
七、研究调查的人员安排
1．前期的准备阶段(全员)；
2．正式调查阶段
a.调查问卷的制作与发放（孙琳，汤怡，胡霜）
b.深度采访（张文雅，郑偲奇，徐知音）；
3．数据收集整理及汇总分析阶段
c.调查问卷结果的汇总和分析（孙琳，汤怡，胡霜）
d.对深度访谈的资料进行整理、分类（张文雅，郑偲奇，徐知音）；
4．结题报告制作和提交阶段和策划修改（孙琳，郑偲奇，徐知音）
有关订餐网络“饿了么”管理及创业的研究报告
——周二班小组:樱之队
一、引言
现在不少大学生在毕业后选择自主创业，有成功的，但更多的是失败的。我们需要从前人的经验中到一些建议、一些提点。而离我们最近的大学生自主创业的成功案例应该就是由上海交通大学的学生于2年前开创的一个提供网上订餐服务的团队。在这个购物网络化正在逐步取代原本实体化的时代，网上订餐不但节约成本，还提供了便利。一个好的创意兴起了一场用餐方式转变的革命，一个好的团队铸就了今天的“饿了么”网上订餐。本次我们“樱之队”要研究的就是“饿了么”的创业历程，以及创业后的管理方式，相信可以为我们带来一些启示。
来源于：新民晚报升学版
二、“饿了么”介绍
“饿了么”是由交大的三名学生自主创业，于2008年9月1日正式运营的订餐服务网络。目前为交大闵行校区、紫竹科学园区及周边住宅区提供网上订餐和代购业务。目标是在若干年内成为国内数一数二的“宅经济”门户。“饿了么”的理念是“不仅为顾客提供方便，同时还传达一种年轻化的生活方式，并竭力使其健康化”。并且他们认为满足顾客挑剔口味的最好方法就是给顾客充分的选择权，而保证服务质量是品牌成就的不二法门。
三、前期调查
    “饿了么”在我校有多大的关注度？到底有多受欢迎呢？它的优势和弱点又在哪里？为此，本小组成员在上海交通大学校园内进行了一次抽样调查。
调研报告
本次调研采用了抽样调查的形式。对象为上海交通大学的大一大二学生，由于人力有限，最初计划采集50份问卷样本进行分析。一共发放问卷70份，回收有效问卷62份。分别从“饿了么”的使用频率、其优势、未完善之处等多个角度进行了调查。
     
问卷调查结果如下：
1．您经常使用交大“饿了么”订餐网站吗？
A．我是宅男（宅女），没有“饿了么”活不下去 ；                  1.8%
B．经常使用（一周2~3次）；                                    16.4%

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