摘　要：在高职教学活动开展当中，《动物营养与饲料学》是其中非常重要的学科。为了能够进一步提升教学效果，做好模块化教学方式的应用是一项较为有效的措施。在本文中，将就高职《动物营养与饲料学》课程模块化教学改革进行一定的研究。
关键词：高职；《动物营养与饲料学》；模块化；教学改革
1　模块化教学方式
1.1　教学内容
在该课程当中，其中的内容主要对应实际兽医畜禽饲料加工以及配制方面的技能教学，即需要根据高职培养目标以及课程实际做好模块化教学方案与内容的制定。根据教学内容，可以将其分为三个不同等级的教学单元，其中，一级单元主要有：第一，禽畜营养基础。在其中具有动物植物、动物饲料消化、饲料营养组成以及能量禽畜营养这几个二级单元。其中又可以进一步分类有植物化学组成、组成化合物、动物消化方式、饲料可消化性、蛋白质畜禽营养以及营养物质关系等三级单元。
第二，饲料科学。在其中具有饲料分类特点、非营养调控物质、饲料加工调。质以及原料品质鉴定这几个二级单元。其中有可以进一步分类成饲料形态、营养特点、配合饲料生产、青贮饲料调质、能量饲料鉴定
以及干草调制这等三级单元。
第三，日粮配方。在其中具有营养需要以及日常配合方法这几个二级单元。其中可以进一步分类成动物生长营养需要、饲养标准以及日粮的配合方式等三级单元
第四，饲料分析。在其中具有饲料常规分析以及饲料其余成分分析这几个二级单元。其中可以进一步分类成采样制样、水分测定、钙鳞测定以及氯化物测定等三级单元。
模块化教学第五，饲料技术效果检查。在其中具有饲料技术、饲养试验以及饲养效果检查这几个二级单元。其中可以进一步分类成养殖场规章制度、操作规程、饲养原则、设计实施以及检查评价等三级单元。在这部分单元当中，每一个以及单元即可以说是学生实际就业当中的一个部门，二级单元即可以说是学生在实际就业当中所处的岗位，而三级单元即是学生在就业过程当中的技能需求。在专业模块化教学中，即是在将技能为核心的基础上做好相关知识的配备，在将技能为基础的情况下开展组织教学。对于内容当中的不同一级单元，都是一个个具有独立特征的教学部分，在他们之间即存在着一定的联系，能够以有选择的方式开展知识的讲授。而在实际教学当中，根据教学计划的具体要求，则可以通过上述不同单元的组合方式应用对教学任务进行完成。
1.2　课程考核方法
在该课程当中，学生的理论成绩由平时、期中以及期末这几部分成绩组成：
第一，平时成绩。平时成绩在学生学生的总成绩当中占据有0.3的权重。具体的考评方法，则有课堂提问、课后作业、实习作业、日常考勤以及平时操作这几部分。
第二，期中成绩。期中成绩在学生学生的总成绩当中占据有0.3的权重，其具体的考评方式即是进行笔试。
第三，期末成绩。期末成绩在学生学生的总成绩当中占据有0.4的权重，其具体的考评方式即是进行笔试。而在实践教学成绩方面，凡是处于本模块当中的教学内容都可以将其列入到考核内容当中。其中，青贮饲料调质品质鉴定、饲养试验设计以及日粮配合方法则是实际考试当中必考的内容，具体考核方式即是学生的口试以及操作，总分设置为100分，达到80分以上为合格。在考核地点方面，可以设置在校内、校外实训基地或者实验室当中，即在对教学基地资源优势进行充分利用的基础上帮助学生在该过程中能够获得反复的训练与学习。考核人员方面，则包括有指导以及主讲教师，可以根据具体情况对考核人员进行灵活的调整。而在考核方法方面，则包括有以下几种方式：
第一，口试。即由学生在抽签后回答问题，以单人单室、分组辩论、论文答辩以及边操作边回答的方式回答问题。由教师进行评估，并将考核结果填写到记录表当中。
第二，操作。对于能够在短时间内完成的操作内容，可以对单人考核的方式进行使用。而如果所需时间较长，则可以通过分组的方式进行考核处理。由教师进行评估，并将考核结果填写到记录表当中。
第三，实习报告。即要求具体内容同学生的实习项目具有密切的联系，在具体格式方面，保证能够同教务处统一制订的实习报告格式相符合。由教师进行评估，并将考核结果填写到成绩单当中；第四，实训表现。即从劳动态度、出勤率、团结合作以及同基地当中人员协调性这几方面对成绩进行评价。由实训基地当中的教师或者技术员进行评估，并将结果填写到企业评价表以及出勤统计表当中。在上述工作完成后，则将不同类型的成绩都在实践成绩卡当中做好记录。
2　实施与改进
对于上述模块化教学方案来说，在具体实施中需要通过相应手段的应用对预期的教学效果进行获得，为了能够使其在具体应用当中获得好的教学效果，则可以从以下方面做好优化保障处理：
第一，针对该课程具体特征，对现场参与同多媒体教学相结合的方式进行剔出。在具体课程教学中，因涉及到的很多畜禽基础知识具有较为抽象的特点，且在原料知识方面十分庞杂，通过多媒体技术的应用，则能够实现这部分知识的形象化处理。同时，很多学生在生化化学以及生物学方面的知识存在不足，且在饲料原料方面缺少直观的认识，通过多媒体技术的应用，则能够向学生实现这部分内容的生动介绍，加深学生的记忆。
第二，对于饲料原料品质鉴定以及加工调试等具有较强实践性的特征，则可以在联系饲养场实际进行讲解，安排学生到养殖基地学习，使其能够在自主操作的基础上获得更佳的学习效果。参考文献
[1]　梁明振.广西畜牧兽医学会动物营养与饲料学分会2015年学术年
会在南宁召开[J].广西畜牧兽医，2016，32（1）：52-53.
高职《动物营养与饲料学》课程模块化教学改革
李国俊
（内蒙古包头市土默特右旗内蒙古农业大学职业技术学院，内蒙古包头  014109）
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