关于西餐菜单上的一些英文（主食，主菜，甜点及酒水）
西餐主食W e s t e r n F o o d
bread面包：toast 烤面包/土司rye bread 黑麦面包bun 小圆面包hamburger 汉堡包bacon  cheeseburger 腊肉奶酪汉堡包sandwich 三明治tuna sandwich 金鱼三明治hotdog 热狗biscuits/crackers/cookies 饼干pancake 烤饼/薄饼pizza 比萨饼meat-pie 肉馅饼
barley gruel 大麦粥oatmeal 燕麦粥French fries 炸薯条pudding 布丁macaroni通心面spaghetti 意大利面条
主菜E n t r e e s西餐主菜W e s t e r n E n t r e e s b e e f s t e a k
牛排：(rare) 半熟的（牛排）roast beef 烤牛排(medium-rare) 适中偏生的（牛排）curry beef
咖哩牛排(medium) 适中的（牛排）real cutlet/veal chop 小牛排(medium-well done)
适中偏熟的（牛排）roast veal 烤小牛排(well done) 熟透的（牛排）spiced beef 五香牛排braised beef 焖牛排roast mutton 烤羊肉lamb chop 羊排porp chop 猪排sliced
ham 火腿片roast turkey 烤火鸡roast chicken 烤油鸡curried chicken 咖哩鸡roast
duck 烤鸭smoked carp 熏鲤鱼sardine 沙丁鱼fried fish 炸鱼fried eggs 煎鸡蛋
boiled eggs 煮鸡蛋poached eggs 荷包蛋omelet/omelette 摊鸡蛋/蛋卷pickled
cucumber 酸黄瓜salad 拉salad dressing 拉酱chicken salad 鸡拉French
法式（拉酱）vegebable salad 素菜拉Italian 意大利式（拉酱）ham salad 火腿拉Blue
cheese 蓝乳酪式（拉酱）Russian 俄式（拉酱）backed potato 烤土豆mashed potato 土豆泥
甜点D e s s e r t c a k e
蛋糕：cream cake 奶油蛋糕ice-cream 冰淇淋pie 馅饼vanilla ice-cream 香草冰淇淋
shortcake 松饼chocolate ice-cream 巧克力冰淇淋tart 果馅饼strawberry
ice-cream 草霉冰淇淋apple pie 苹果馅饼ice sucker 冰棍jello 冰糕pastry 点心yam
甜薯sweet potato 番薯raisin 葡萄干
酒水
DRINKS 软饮料非酒精饮料soft drinks/beverages
coffee咖啡black coffee 不加牛奶的咖啡/清咖啡decaffeinated coffee 无的咖啡white coffee牛奶咖啡coffee with cream and sugar 加奶加糖的咖啡instant coffee 速溶咖啡plaincoffee 纯咖啡milk 牛奶tea 茶green tea 绿茶black tea 红茶jasmine tea 茉莉花茶
tea bags 袋泡茶yogurt 酸奶cocacola/coke/cocoa 可口可乐7-up 七喜Pepsi Cola
百事可乐Diet Pepsi 无糖百事可乐Sprite 雪碧fruit juice 水果汁lemonade 柠檬汁
orangeade 桔子汁mineral water 矿泉水soda water 汽水fresh orange juice
鲜桔子汁Fruit Punch 水果混合饮料beer 啤酒light beer 淡啤酒draught beer 扎啤
开胃酒
aperitive/apertif wine 低度酒/葡萄酒white wine 白葡萄酒red wine/port 红葡萄酒/红酒
sherry 雪利酒champagne 香槟酒cocktail 鸡尾酒non-alcoholic cocktail 无酒精鸡尾酒
martini 马丁尼鸡尾酒punch 潘趣酒vermouth 味美思酒/苦艾酒rose liquor 玫瑰酒
cider 苹果酒烈性酒liquor/spirit whisky 威士忌brandy 白兰地scotch 苏格兰威士忌vodka 伏特加
附：西餐菜单
M E N U
S t a r t e r s a n d S a l a d s
Graulax (marinade salmon, capers, red onion and sour cream mustard sauce
醃三文鱼配鲜莳罗草及酸奶油芥茉汁
Baked scallops with orange
焗澳洲带子配香橙
Salmon tartar with dark bread and caviar
三文鱼它它酱配燕麦面包及鱼子酱
Seafood salad with grapefruit
什锦海鲜沙拉配西柚
S o u p
Creamy mushroom soup
奶油蘑菇汤
Salmon chowder
三文鱼土豆浓汤
Cream tomato soup with gin
奶油番茄汤
Beef consommé with vegetable julienne
特制牛肉清汤
M a i n C o u r s e
Sole bonne fomne
煎比目鱼蘑菇主人式
Fillet of beef steak with port wine sauce
煎牛柳配砵洒汁，配鲜芦笋
Poached salmon fillet served with hollandaise sauce and dill potato
清煮三文鱼柳配荷兰汁及香草土豆球
Veal paupiette with creamy mustard sauce almond potato garnish
煎小牛肉卷配奶油芥末汁及杏仁土豆
Lamb chop “ provencal” served with rugola salad
传统烤羊排配芦果沙拉
D e s s e r t
Lime sorbets
青柠冰糕
Berry salad with meringue
什锦莓子沙拉配马玲球
Baked apple with vanilla sauce
焗苹果配奶油香草汁
Nut ice cream with raspberry
坚果冰淇凌配树莓
Cheese cake with fruit
奶酪蛋糕配鲜果
文- 汉语汉字编辑词条
文，wen，从玄从爻。天地万物的信息产生出来的现象、纹路、轨迹，描绘出了阴阳二气在事物中的运行轨迹和原理。
故文即为符。上古之时，符文一体。
古者伏羲氏之王天下也，始画八卦，造书契，以代结绳(爻)之政，由是文籍生焉。--《尚书序》
pizza依类象形，故谓之文。其后形声相益，即谓之字。--《说文》序》
仓颉造书，形立谓之文，声具谓之字。--《古今通论》
(1) 象形。甲骨文此字象纹理纵横交错形。"文"是汉字的一个部首。本义：花纹；纹理。
(2) 同本义[figure;veins]
文，英语念为:text、article等，从字面意思上就可以理解为文章、文字，与古今中外的各个文学著作中出现的各种文字字形密不可分。古有甲骨文、金文、小篆等，今有宋体、楷体等，都在这一方面突出了"文"的重要性。古今中外，人们对于"文"都有自己不同的认知，从大的方面来讲，它可以用于表示一个民族的文化历史，从小的方面来说它可用于用于表示单独的一个"文"字，可用于表示一段话，也可用于人物的姓氏。
折叠编辑本段基本字义
1．事物错综所造成的纹理或形象：灿若～锦。
2.刺画花纹：～身。
3．记录语言的符号：～字。～盲。以～害辞。
4．用文字记下来以及与之有关的：～凭。～艺。～体。～典。～苑。～献（指有历史价值和参考价值的图书资料）。～采（a．文辞、文艺方面的才华；b．错杂艳丽的彩）。
5．人类劳动成果的总结：～化。～物。
6．自然界的某些现象：天～。水～。
7．旧时指礼节仪式：虚～。繁～缛节（过多的礼节仪式）。
8．文华辞采，与“质”、“情”相对：～质彬彬。
9．温和：～火。～静。～雅。
10．指非军事的：～职。～治武功（指礼乐教化和军事功绩）。
11．指以古汉语为基础的书面语：552～言。～白间杂。
12．专指社会科学：～科。
13．掩饰：～过饰非。
14．量词，指旧时小铜钱：一～不名。
15．姓。
16．皇帝谥号，经纬天地曰文；道德博闻曰文；慈惠爱民曰文；愍民惠礼曰文；赐民爵位曰文；勤学好问曰文；博闻多见曰文；忠信接礼曰文；能定典礼曰文；经邦定誉曰文；敏而

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