在STM32或其他嵌入式系统中，通常可以使用以下方法将16进制（hexadecimal）转换为10进制：
1. 使用嵌入式系统提供的库函数：许多嵌入式系统提供了用于数值转换的库函数。其中一个常见的函数是`strtol()`，它可以将字符串转换为长整数类型。您可以使用该函数将16进制字符串转换为10进制整数。
```c
#include <stdlib.h>
#include <stdio.h>
int main() {
    char hexString[] = "7F"; // 16进制字符串
    long int decimalValue;
    decimalValue = strtol(hexString, NULL, 16); // 转换为10进制
    printf("16进制 0x%s 转换为10进制是 %ld\n", hexString, decimalValue);
    return 0;
}
```
2. 手动计算：如果您不想使用库函数，您可以手动计算16进制到10进制的转换。以下是一个示例：
```c
#include <stdio.h>
16进制字符串转16进制数组int main() {
    char hexString[] = "7F"; // 16进制字符串
    int decimalValue = 0;
    int i = 0;
    while (hexString[i] != '\0') {
        int digit = 0;
        if (hexString[i] >= '0' && hexString[i] <= '9') {
            digit = hexString[i] - '0';
        } else if (hexString[i] >= 'A' && hexString[i] <= 'F') {
            digit = hexString[i] - 'A' + 10;
        } else if (hexString[i] >= 'a' && hexString[i] <= 'f') {
            digit = hexString[i] - 'a' + 10;
        }
        decimalValue = decimalValue * 16 + digit;
        i++;
    }
    printf("16进制 0x%s 转换为10进制是 %d\n", hexString, decimalValue);
    return 0;
}
```
这些示例代码演示了如何将16进制字符串转换为10进制整数。您可以根据您的具体需求选择其中之一来使用。

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