在 SQL Server 中，可以使用多种函数来拆分字符串，其中最常用的函数是 STRING_SPLIT 和 SUBSTRING 函数。
1. STRING_SPLIT 函数
STRING_SPLIT 函数可以将一个字符串按照指定的分隔符拆分成多个子字符串，并返回一个包含所有子字符串的临时表。其语法如下：字符串函数是什么函数
STRING_SPLIT (string, separator)
其中，string 是要拆分的字符串，separator 是分隔符。该函数可以用于 SQL Server 2016 及以上版本。
例如，下面的代码将一个逗号分隔的字符串拆分成多个子字符串：
SELECT value FROM STRING_SPLIT('apple,banana,orange', ',')
该代码会返回一个包含三个子字符串的结果集，分别为 'apple'、'banana' 和 'orange'。
2. SUBSTRING 函数
SUBSTRING 函数可以截取一个字符串的一部分，其语法如下：
SUBSTRING (string, start, length)
其中，string 是要截取的字符串，start 是截取的起始位置，length 是截取的长度。该函数可以用于 SQL Server 2014 及以上版本。
例如，下面的代码将一个字符串的前两个字符截取出来：
SELECT SUBSTRING('hello', 1, 2)
该代码会返回一个包含两个字符的结果集，即 'he'。
需要注意的是，如果 start 参数大于字符串的长度，则 SUBSTRING 函数会返回一个空字符串。如果 start 和 length 参数同时指定，则截取的子字符串长度不能超过字符串的长度。

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