澳大利亚红酒评语
caber葡萄酒是大自然赐予人类的礼物，我们欣喜于它的迷人香气、优雅调；但是很少有人真正了解葡萄酒的语言。如果知道品评葡萄酒的方法，你就能了解葡萄酒的独特语言。下面推荐澳大利亚红酒评语的内容，希望大家喜欢!
10支顶尖澳洲红酒的评语
1.BROKENWOODWINESGraveyardVineyard
Shiraz,HunterValley
恋木传奇宝帝园设拉子，猎人谷
售价250AUD
BROKENWOOD恋木传奇酒庄是由三名悉尼律师JamesHalliday、JohnBeeston和TonyAlbert于1970年在猎人谷(HunterValley)创建的。这片土地本来计划用作板球场，最终却种上了赤霞珠和设拉子。1973年是第一个年份，虽然三个创始人之前都没有种植和酿酒经验，但是出品的酒却备受赞誉，并拥有了第一批粉丝。1981年有了新的合伙人加入，并收购了Graveyard葡园。之后Graveyard成为了酒庄的旗舰款，直至今天还被称为猎人谷最好的红葡萄酒。
2.TYRRELL’SVat1Semillon,HunterValley
天瑞酒庄一号桶赛美容，猎人谷
售价80AUD
天瑞酒庄由EdwardTyrrell建立于1858年，是猎人谷最早也是最有名的酒庄之一。而其1963年首次推出的“一号桶赛美容”是其
最有代表性的酒款，1998年份的一号桶赛美容曾被Decanter评为全球最佳赛美容。这款典型的猎人谷赛美容酒精度只有10.5%，年轻时非常简单易饮，瓶陈之后则会变得复杂，可瓶陈10-15年。
JamesHalliday给予xx年份95分评价。
3.MOUNTMARYPinotNoir,YarraValley
雅拉谷玛丽山黑皮诺，雅拉谷
酒庄创始人John和Middleton在欧洲旅行之后爱上了葡萄酒，于是决定挑选合适的地方建酒庄酿造自己喜欢的葡萄酒。1971年，玛丽山酒庄建立。成为推动雅拉谷回到澳洲著名产区序列的重要酒庄之一。酒庄的黑皮诺入选兰顿分级卓越级。
xx年份获得JancisRobinson18分(满分20分)评价，评语：富含野生草莓、水果蛋糕等香气，单宁非常细腻，可口，是黑皮诺爱好者不可错过的一款酒。
4.GIACONDAChardonnay,Beechworth
吉宫酒庄霞多丽，比奇沃斯
酒庄创始人Rick原来是个机械工程师，70年代迷上了葡萄酒。他先进入加州大学戴维斯分校学习，之后在纳帕和波尔多多家鼎鼎大名的酒庄工作积累经验。1982年开始购买土地，种下了第一批葡萄。但是直到1987年，酒庄才发布第一款葡萄酒。xx年Rick被Decanter 评为全球十大白葡萄酒酿酒师之一。酒庄的霞多丽最为有名，位列兰顿分级至尊级。
JamesHalliday给予酒庄xx年霞多丽97的评分，酒评如下：
这酒有着难以置信的力量、强度和集中度，果味、酸度、橡木等所有风味完美而平衡的融合在一起，他们相互紧密缠绕，非常复杂。
5.BASSPHILLIPReservePinotNoir,Gippsland
贝斯菲利普珍藏黑皮诺，吉普士兰
Gippsland是维多利亚州覆盖区域最大的产区，但其名气却非常“小”。相邻的雅拉谷、莫宁顿半岛都要更加有名的多。这个在维州东南沿海的产区也是个非常年轻的产区，20世纪70年代才逐渐兴起葡萄种植，直到1996年才获得GI(地理产区标识)。产区整体气候凉爽非常，主要以黑皮诺霞多丽为主。
BASSPHILLIP无疑是Gippsland产区的领头羊，其旗舰款珍藏黑皮诺位列兰顿分级至尊级，也是这个澳洲权威分级最高级中唯二的黑皮诺。酒庄建立于70年代末，现在被称为“澳大利亚一流黑皮诺酿造者”。
罗伯特·帕克的评语是：
毫无疑问，这款明亮如宝石的黑皮诺是澳洲最好的酒之一。风格很像勃艮第夜丘，带有明显的李子、草莓、樱桃的香甜果味还有肉桂和香料气息。酒体浓郁，饱满集中，非常纯净，有着类似勃艮第的宏大结构(而不仅仅是愚蠢的高酸)，回味浓缩且悠长。
6.PENFOLDSBin95GrangeShiraz
奔富Bin95葛兰许
葛兰许是由奔富酿酒师马斯·舒伯特(MaxSchubert)1951年创立的，其过程非常曲折。葛兰许项目在经历了公司董事会否决之后依
然悄悄的进行，几年之后终于依靠品质征服所有人。葛兰许通常是南澳多产区混酿，早期全部采用设拉子，现在会搭配少量赤霞珠(少于8%)。
兰顿分级中在葛兰许的介绍中说道：
她是自然融合了设拉子和奔富酿酒哲学的成果，美丽性感，饱满浓缩，宛如澳洲的风土地貌。她芳香馥郁，结合了设拉子丰富的果味、成熟的单宁和新美国橡木桶的风味。两者合二为一，创造出了口感上复杂多肉、圆润的风味。其最佳的年份可以陈年50年，甚至更长。舒伯特堪称澳洲民族英雄，他在逆境中奋战，并最终成功创造出世界上最伟大的葡萄酒之一。”
同时舒伯特还是另一款澳洲顶级酒款奔富Bin707的创造者。这款酒以波音707为灵感而命名，在中国市场上有着极大的号召力，其稳定的品质和陈年潜力也是澳洲葡萄酒中的佼佼者，如果你有机会品尝到15年以上的老年份，说不定会完全改变你对老年份澳洲酒的认识。
7.WYNNSCOONAWARRAESTATE
JohnRiddoch,CaberSauvignon
酝思库纳瓦拉酒庄JohnRiddoch赤霞珠，库纳瓦拉
WynnsCoonawarraEstate是库纳瓦拉最大也是最著名的酒庄，始于1891年，目前也为拥有Penfolds的富邑集团(TreasuryWineEstates)所拥有。1982年酒庄为纪念葡园的创始人
JohnRiddoch首次推出这款赤霞珠，从葡园最优质的葡萄中精选1%酿造而成，这款酒被誉为最能代表库纳瓦拉风土特性的酒款。
库纳瓦拉风土特质中最为与众不同的是一种独特的名为TerraRossa的土壤，字面意思为“红土”，是澳大利亚种葡萄最好的土壤之一，这里的生长的葡萄风味浓郁，同时带有饱满的果味和光滑细腻的口感，适合酿造高档葡萄酒。
8.HENSCHKEHillofGraceShiraz,EdenValley
翰斯科神恩山设拉子，伊顿谷
售价699AUD
HENSCHKE是南澳最古老的酒庄之一，创始人JohannChristianHenschke于1841年从德国来到澳洲，如今已经传到第六代。HENSCHKE酒庄有两款酒进入兰顿分级至尊级别(Exceptional)，获此殊荣的只有两家酒庄，另一家是奔富(Bin95和Bin707)。
HENSCHKE第四代继承人CyrilAlfredHenschke于1958年推出第一个年份的HillofGrace(神恩山)，因葡萄园对面是古老的路德教堂而得名。神恩山是单一园设拉子，全部采用1860年代古老葡园的葡萄酿制而成。
神恩山设拉子xx，WineAdvocate，JamesSuckling，JamesHalliday都给出了99分的评价。
JamesSuckling酒评：

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