各式菜单
Caffè Mocha 摩卡
Caramel Macchiato 焦糖玛奇朵
Caffè Americano 美式
Caffè Latte 拿铁
Cappuccino 卡布奇诺
espresso 特浓咖啡
Caramel Coffee Jelly 焦糖吉利
Vanilla Frappuccino香草星冰乐
coffee Frappuccino咖啡星冰乐
mocha Frappuccino 摩卡星冰乐
Frappuccino® Blended Tea 芒果茶星冰乐
Decaf 脱因咖啡
non-fat 脱脂牛奶
甜点
Dessert cake蛋糕
cream cake 奶油蛋糕
ice-cream 冰淇淋
pie 馅饼
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
ortcake 松饼
chocolate ice-cream 巧克力冰淇淋
tart 果馅饼
strawberryice-cream 草霉冰淇淋
apple pie 苹果馅饼
ice sucker 冰棍
jello 冰糕
pastry 点心
yam 甜薯
sweet potato 番薯
raisin 葡萄干
meringue（蛋白馅饼） puff pastry（奶油松缤）
frangipani（水果烘斌）parfait（冰淇淋水果冻）
profiterole（巧克力酥球）gateau（水果蛋糕）
petits fours（糖向小蛋糕）brioche（圆球蛋糕）
sandiwich cookie（夹心斌干）
mousse（拿油冻）
奶茶（原味、椰香、芋香、草莓、巧克力）Milk Tea (original taste, coconut, taro, trawberry, chocolate)
珍珠奶茶（原味、椰香、芋香、草莓、巧克力）Pearl Milk Tea(original taste, coconut, taro, strawberry, chocolate)
伯爵奶茶Earl Grey Pearl Milk Tea
菊花奶茶chrysanthemum Milk Tea
玫瑰奶茶Rose Milk Tea
桂圆奶茶longan Milk Tea
咖啡奶茶Coffee Milk Tea
皇家奶茶Royal Milk Tea
Special Milk特饮牛奶
香蕉牛奶Banana Milk `
红豆牛奶Red Bean Milk
绿豆牛奶Mung Bean Milk
花生牛奶Peanut Milk
木瓜牛奶Papaws Milk
有奶茶,还有果汁了~
Fresh Juice鲜榨果汁
柳橙汁Fresh Orange Juice
柠檬汁Lemon Juice
雪梨汁Snow Pear Juice
苹果汁Apple Juice
凤梨汁Pineapple Juice
西瓜汁Watermelon Juice
哈密瓜汁Hami Melon Juice
胡萝卜汁Carrot Juice
再配点甜点~
Ice Cream、Milk Shake冰淇淋、奶昔
双冰淇淋Two Tastes Ice Cream
三冰淇淋Three Tastes Ice Cream
香蕉船Banana Boat
水果圣代Fruit Sundae
夏威夷圣代Hawaiian Sundae
冰激凌可乐酷Cola Ice Cream
冰激凌奶昔（香草、草莓、巧克力、花生）Ice Cream Milk Shake(vanilla、strawberry、
菊花茶Chrysanthemum flower Tea
伯爵茶Earl Grey Tea
熏衣草茶Lavender Tea
薄荷茶Peppermint Tea
玫瑰花茶Rose Tea
介绍一般常见的咖啡种类:
A.一般咖啡 : 单品(single estate)+综合(blend)
Hawaiian Kona 夏威夷科那
Colombian 哥伦比亚
Mocha 摩卡
Brazilian 巴西
Mendeling 曼特宁
Kenya AA 肯亚特极
Java 爪哇
Kilimonjaro 吉利马扎罗
Blue Mountain 蓝山

blend:
有各种不同口味,视店家作本日咖啡 everyday blend

B.花式咖啡 : 加入各种口味的糖浆(syrup);鲜奶油(whipped cream)少许酒

Irish coffee 爱尔兰咖啡
Vienna coffee 维也纳咖啡
Ice Coffee也算花式咖啡一种,但在国外较少见°
Frapuccino 法布奇诺
Caffé Frio 冰沙咖啡

C.意式咖啡 (Italian coffee) :
加入蒸牛奶(steamed milk)基本作底
Caffé Latte 拿铁(奶量较多)
Cappuccino 卡布其诺
Mochaccino 摩卡其诺(加巧克力酱)
Espresso 分为单份浓度(Single)和双份浓度(Double)

Decaf低咖啡

一些西餐英语

Flatware-西餐具
Cocktail fork: seafood or fruit cocktail, lobster, and for serving pickles or olives.
开胃食品餐叉：吃海鲜、开胃水果、龙虾时用，吃泡菜、橄榄的时候也可以用它。

Salad fork: salads, fish, pies, pastries, and cold meats.
沙拉餐叉：吃沙拉、鱼肉、馅饼、点心以及冷盘时用。

Fish fork: in place of the dinner fork when fish is served.
餐叉：吃鱼的时候，鱼餐叉是用来替代正餐叉的。

Dinner fork: all entrees except fish.
正餐叉：除了鱼之外，适用于吃所有的主菜。

Steak knife: for cutting meats.
牛排刀：用来切肉。

Fish knife: in place of dinner or steak knife when fish is served.
食鱼刀：吃鱼的时候用来替代餐刀和牛排刀的。

Butter knife: butter pats, soft cheeses, chutneys and relishes.
黄油刀：用来切小黄油块、软奶酪、酸辣酱以及开胃小菜。

Dinner knife: all entrees except fish.
正餐刀：适用于除了鱼之外的所有正菜。

Soupspoon: desserts, cereal, soup.
汤勺：用于甜点、麦片粥以及汤。

Teaspoon: coffee, tea, fruits, and some desserts.
茶匙：用于咖啡、茶水、水果以及某些甜点。

Iced beverage spoon: any tall beverage or dessert.
冰饮料勺：用于高脚杯的饮料或甜点。

Demitasse spoon: condiments, and caviar and after-dinner coffee.
小咖啡勺：用于调味品、鱼子酱以及餐后咖啡。
西餐 Western-style food; Western-style cuisine; Western-style dish
西式自助餐 Western buffet
西式冷餐 Western buffet
冷餐 buffet
1.冷菜 cold dish
1) 沙拉 salad
沙拉 salad
拉 salad
火腿沙拉 ham salad
鸡沙拉 chicken salad
鸡脯沙拉 chicken-breast salad
鸡丝沙拉 shredded chicken salad
鸡蛋沙拉 egg salad
鱼片沙拉 fish salad
虾仁沙拉 shrimp salad
大虾沙拉 prawn salad
蟹肉沙拉 crab salad
素沙拉 vegetable salad
蔬菜沙拉 vegetable salad
鲜蔬菜沙拉 fresh vegetable salad
黄瓜沙拉 cucumber salad
鲜黄瓜沙拉 fresh cucumber salad
奶油黄瓜沙拉 cucumber salad with cream
西红柿黄瓜沙拉 cucumber salad with tomato
西红柿沙拉 tomato salad
甜菜沙拉 beetroot salad
红菜头沙拉 beetroot salad
沙拉油 salad dressing; mayonnaise
沙拉酱 salad dressing; mayonnaise
2) 肉 meat
冷杂拌肉 cold mixed meat
冷什锦肉 cold mixed meat
冷肉拼香肠 cold meat and sausage
冷火腿蔬菜 cold ham with vegetables
什锦肉冻 mixed meat jelly
肝泥 mashed liver; live paste
牛肝泥 mashed ox liver; ox liver paste
牛脑泥 mashed ox brain; ox brain paste
冷烤牛肉 cold roast beef
冷烤里脊 cold roast fillet
冷烤羔羊腿 cold roast lamb leg
冷烤猪肉 cold roast pork
冷烩茶肠 cold stewed sausage
冷茶肠 cold sausage
奶酪 cheese
3)鱼 fish
红烩鱼片 stewed fish slices with brown sauce
茄汁烩鱼片 stewed fish slices with tomato sauce
鸡蛋鲱鱼泥子 minced herring with eggs
鸡蛋托鲱鱼 herring on eggs
熏鲱鱼 smoked herring
熏鲤鱼 smoked carp
沙丁油鱼 sardines
鱼肉冻 fish jelly
酿馅鱼 stuffed fish
红鱼子酱 red caviar
黑鱼子酱 black caviar
大虾泥 minced prawns
蟹肉泥 minced crab meat
4)家禽 poultry
buffet的意思中文鸡肉冻 chicken jelly; chicken in aspic
水晶鸡 chicken in aspic
鸡肉泥 minced chicken meat; chicken paste
鸡肝泥 minced chicken liver; chicken liver paste
鸭肝泥 minced duck liver; duck liver paste
酿馅鸡蛋 stuffed eggs
奶酪酿馅鸡蛋 stuffed eggs with cheese
酿馅鸡 stuffed chicken
冷烤油鸡蔬菜 cold roast chicken with vegetables
冷烤火鸡 cold roast turkey

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