餐饮实体店社营销案例：实体店巧⽤社翻盘，每天600⼈+到店，⽉销售80
万+
⽤真实案例解析社营销
今天我将给你介绍⼀个我服务的真实案例：⼀个竞争激烈，地段很不显眼，总是发传单却总是做的不咋地的快餐店，如何通过“社营销”每天引流600⼈到店，实现⽉流⽔80万+。
我觉得这个案例值得你借鉴参考使⽤，不管你是做什么的这⾥⾯的思路流程框架都⾮常值得你学习。
案例情况简单介绍
餐馆有很多分类：简单的⼯作餐、复杂的商务宴请以及家庭聚会，情调的西餐等，这个例⼦是⼀家⽼⼴东茶餐厅，以⼯作餐为主要品类，位于深圳⼀个写字楼商务园的⼀楼的⼀个⼩⾓落。
正常情况下出⼊写字楼的⽩领会步⾏到园区⼀楼正门对⾯的⼀个美⾷⼴场⽤餐，美⾷⼴场的餐厅⼤多是⼀些连锁的潮牌和⼀些深圳本地的⽼字号，把⼤多数客流都吸引⾛了。
我服务的这家店平时顾客真的是⾮常稀少，⽤门可罗雀来形容太合适不过了。
在我给他们指导进⾏社营销之前，他们做过很多尝试，扫楼派传单，中午吃饭⾼峰期到写字楼门⼝发礼品吸引到店，当然也包括⽤外卖平台来提升销量，但是效果都不理想，外卖也因为平台抽佣过⾼，利润⾮常低，过得⾮常艰难。
真的很艰难，我跟⽼板聊天的时候都能从她的眼神中感受到，她为了开这家餐厅付出了⾃⼰多年的积蓄，聊到深情时，她都掉了眼泪。
说实话我真有点怜⾹惜⽟的情节，我⼼⾥就想⼀定要帮她做好。
外卖平台的剥削让这个⾏业利润很低，算到最后净利润仅剩10%左右，其实这也是受地理位置等各⽅⾯制约、被外卖平台压榨的全国900多万家餐饮店的真实现状…
那这样⼀个地理位置不佳、每天跟潮牌连锁餐饮和⽼字号过招、缺乏营销⼿段的传统餐饮店，到底该如何破局呢？
我了解了情况后，只有⼀个答案：社营销。
当然后来的结果也证明这是极其正确的做法，通过我帮她们做了社营销指导后，半个⽉后午餐就餐顾客达到600⼈次，从之前的门可罗雀到之后的门庭若市。
实体店社营销案例
我先来说说理论吧，要不然你到最后听得很过瘾还是不会做。
我们先来看看社营销的模型是怎样的
我们为什么能帮她做的这么成功，就是因为我们⼀整套的操作系统，⽽不是就打单点，很多实体店为什么做不好，就是因为只打点，缺流量就去搞流量，缺转化就去搞转化，最后才发现其实实体店真正缺的根本不是流量，⽽是消化流量的能⼒，你现在的客户都服务不好，怎么能保证来了更多⼈你能做好呢？
针对任何⼀个⾏业去做社营销，都⼀定要有⼀个体系，最后能形成闭环，如果只做引流，⼀定会遇到我上⾯说的问题，最后导致的结果就是：⽤户来的快，⾛的也快。
我在这⾥推荐你了解⼀下这个AARRR营销模型，当然这也不是什么⾼深的理论，做APP推⼴的都很清楚，我们也可以
我在这⾥推荐你了解⼀下这个AARRR营销模型，当然这也不是什么⾼深的理论，做APP推⼴的都很清楚，我们也可以借鉴使⽤，还是很有⽤的。
1.获取⽤户（Acquisition）→
2.提⾼活跃度（Activation）→
3.提⾼留存率（Retention）→
4.获取收⼊（Revenue）→
5.⾃传播（Refer）。
实体店社营销模型
这个模型在社营销中，与APP运营的内容⼤致是⼀样的，但是顺序有变，应该更改成ARARRR模型，增加了⼀个顾客裂变。
A：获取⽤户（Acquisition）：指启动流量、种⼦⽤户，在我服务的这个本案例中，因为是主营⼯作餐，所以写字楼⼤堂，是最好的拉新场景；
R：⾃传播裂变（Refer），基础流量进⼊社，第⼀步不是转化，⽽是裂变，本案例要考虑的是，如何让这家餐厅在这栋写字楼⾥⼀传⼗，⼗传百；
A：提⾼活跃度（Activation）：这是⽼⽣常谈的话题，很多企业做社⼀上来直接抛购买链接做成交，其实是不对的，必须活跃⽤户，避免死。餐饮⾏业抓上午11点，在内做⼩活动促活即可；
R：提⾼留存率（Retention）：很多企业做社是⼀锤⼦买卖，⽤户参加完活动直接退，不存在所谓的后续变现，如何留住⽤户？对于⾼频消费的餐厅来说，两个字：持续不断的提供让消费者感受的到的价值。
R：获取收⼊（Revenue）：这是社赋能餐饮店的关键⼀步，⼀般餐厅变现就两类：1、通过社引导⽤户到店就餐；2、通过社进⾏外卖销售，签约达达、顺丰等第三⽅骑⼿，不⾛美团，饿了么等外卖平台。
R：顾客裂变（Refer）：成为顾客后，由于我们的服务和产品是经过认真打磨的，所以是经得起考验的，那我们就要让顾客产⽣裂变，为我们引来更多的新顾客，这⼀点也很容易做，可以给⽼顾客送⼩吃，新顾客送例汤等⽅式。
接下来看我们的社玩法是怎样的流程
1、获取⽤户（Acquisition）
经过两天的观察我们发现这栋写字楼⼥性居多，所以我给⽼板建议选择多⾁植物作为赠品，这可是⼀般⼥性都不会拒绝的福利。
多⾁盆栽很多⼈去购买的话，现在市场售价⼀般15-50元不等，深圳的花卉基地实际进货价1元左右，
如果⼀次那很多货还不到1元。
我们在写字楼⼤堂摆放⼩多⾁盆栽与海报，⽤户扫码添加客服，我们安排餐厅的员⼯当场免费赠送。
实体店社营销活动
补充细节：
1）如果写字楼⼈数在3000以上，海报上放置⼆维码⽤活码，搭配3个号⽤来添加好友。3000⼈以下则直接放个⼈号⼆维码即可。
2）添加好友设置⾃动通过，通过后⾃动发送欢迎语与邀请，可使⽤⽕把⼩助⼿、建宝等⼯具实现。
2、⾃传播裂变（Refer）
餐饮店社做裂变，务必把控好⽤户来源，种⼦⽤户拉⽤户⼀定是本写字楼⽤户，否则⽆法转化，且后续务必根据⾃⼰的收银情况做好线下核销⼯作，否则午餐时间，餐厅堵的⽔泄不通，具体操作⽅法如下：
1）加过来的好友当场通过验证、赠送多⾁盆栽、当场使⽤⼯具邀请加⼊餐厅福利，后⾯各种优惠都会在⾥通知；
1）加过来的好友当场通过验证、赠送多⾁盆栽、当场使⽤⼯具邀请加⼊餐厅福利，后⾯各种优惠都会在⾥通知；2）内做活动：3⼈成团享⼯作餐7.5折，活动持续3天；
3）⼊的客⼈可拉同事进，活动期间，3⼈⼀起到餐厅门⼝出⽰，证明⾃⼰在⾥即可领取7.5折消费凭证；4）凭消费凭证结算时，收银员打7.5折。
3、提⾼活跃度（Activation）与留存率（Retention）
精细化运营餐饮店社，关键消费节点把控尤为重要，例如上午10：30-11：30，这个时间段⼤家普遍开始酝酿中午吃什么；下午14：30-15：30，这个时间段是⽩领的下午茶时间。
在正确时间段定期做活动，送福利即可达到促活与留存作⽤，⽅法如下：
1）3天活动期间，每天上午在发起“抢霸王餐卡”活动，集齐⼀定数量卡⽚可免费兑换“午餐免单”权限，⽤抽奖助⼿⼩程序即可实现，注意每天限量，制造哄抢氛围，有氛围才能促活；
2）针对⾥不活跃⽤户发动⼝碑转化活动，即发动消费过的客⼈在⾥发图⽚点评，发好评也能集免单卡⽚。此类活动每⽉4个，每周执⾏⼀个，每次3-5天重复做；
4、获取收⼊（Revenue）
餐饮实体店变现，⽆⾮就是堂⾷与外卖。堂⾷⽤低成本⼩礼物做种⼦⽤户，⽤团购引流到店，再持续运营社，在⾥做不同形式的活动锁客；
那么，怎么在社开展外卖业务？美团、饿了么抽佣太⾼，直接放弃，在社⼈数达到⼀定规模时，可以搭建外卖⼩程序接单；
推荐有赞餐饮版、美味不⽤等等⼯具。对于刚起盘的店铺，⼩程序都是多余的，⽤接龙操作即可；
1）上午10：30-11：00，在内发公告，推出菜单提醒⽤户点餐；
2）使⽤接龙的⽅式，让⽤户通过接龙点餐；
3）前期在内推外卖，可以适当做“下单赠饮品、⾼汤、⼩菜”等活动激励⽤户下单。在品质过硬的情况下，相⽐外卖平台的最后⼀公⾥配送，本楼配送速度更快，更容易形成固定消费⼈。
5、顾客裂变（Refer）
当顾客来店⾥消费⼏次后，他已经体验过我们的服务和产品了，当然我们要始终如⼀的保证产品的质量和服务的到位，这个时候可以启动顾客裂变：
1）带新顾客来吃饭两⼈⼀起打5折；
2）两⼈都送平时售价8元的例汤⼀份，韩国泡菜⼀碟。
我们还针对性的推出了充值卡，充500得500充值卡任意消费，送500省钱卡，随后吃饭的⾦额减去10%，直到减完后，原先充值的500元返还给顾客。
这个充值卡⼀推出不得了，3天直接充值了20多万。
加上每天的增量消费，⼀个⽉下来流⽔直接做到了80多万，我⼼⾥想⽼板娘这下该放⼼了吧，当然她也是⼀个有情有义的⼈，也给了我们⽐较好的回报。
我对这个案例做个总结
团购小程序怎么做我对这个案例做个总结
做餐饮⾏业的社营销，其实可以简化为三个要点
1、通过⼩福利进⾏线下引流进社，获取第⼀批最精准的种⼦⽤户流量；
2、⽤这部分流量为基础，进⾏社活动裂变，⽤1带多的⽅式，迅速扩⼤社内的⽤户规模；
3、搭建强黏度的社运营，⼯作⽇都可以设计长期针对性的活动，并在内发起接龙点餐，活跃社氛围；
4、真正站在⽤户的⽴场上去思考，推出充值活动，必定赢得最⼤的收获，充值最关键的是能够强关系的绑定与⽤户的关系，其他⼀切形式都做不到。
其实，在这⾥我是拿这个餐厅来举例⼦，但这⼀整套的玩法并⾮只针对餐饮⾏业，它其实也适⽤于所有线下的实体门店，整个过程是⼀样的，只是⾥⾯所涉及的细节有所不同，关键只要能抓住精准⽤户，结合⼀定的策略就能裂变起来，最后真正实现实现门店逆袭，⽽不是坐以待毙。
当然整个⽅案呢，我没有讲特别具体的操作细节，因为这个我们需要根据每个店的实际情况详细了解后进⾏设计。细节主要是指：店铺竞争环境分析及同业策略应对、店内产品线设计及组合优化、引流话术及操作、朋友圈分享话术及操作、引流海报设计及操作、内互动话术及操作、内抽奖话术及操作、内团购话术及操作、内秒杀话术及操作、引流到店后晒单引导及操作、引流到店后充值锁客话术及操作、购买充值后的裂变话术及操作，还包含根据每个店的情况设计的独特的诱饵产品和成交/裂变/充值策略等。
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如果你有什么不懂的，你可以私信我。
李书国
作者 | 李书国 | 实体店社营销全流程策划
全流程策划包含：店铺竞争分析-同业策略应对-店内产品线规划设计-前端引流设计-建⽴社-内互动-社裂变-引流到店-消费充值-锁客⽅案-后期裂变。
最终会以⼀个完整的实体店社营销⽅案呈现给你，包含操作细节，直接落地。
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