蔬菜
string bean 四季豆Dwarf Bean 四季豆
bean sprout 豆芽Beans rots 绿豆芽
green soy bean 毛豆 Flat Beans 长形平豆
soybean sprout 黄豆芽 broad bean 蚕豆
mung bean sprout 绿豆芽pea 豌豆 
Cauliflower 白花菜Chinese leaves 大白菜
Broccoli florets 绿花菜 Lettuce 莴苣菜
Coriander 香菜 caraway 香菜
Iceberg 透明包心菜cabbage 包心菜; 大白菜 celery 芹菜 Watercress 西洋菜
leek 韭菜  spinach 菠菜
kale 无头甘蓝kohlrabi 甘蓝 lettuce 生菜
broccoli花椰菜 cauliflower 菜花,花椰菜mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜
tarragon 蒿菜 beetroot 甜菜根
long crooked squash 菜瓜loofah 丝瓜 white gourd 冬瓜 pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜
gherkin 嫩黄瓜gherkin 小黄瓜
carrot 胡萝卜 tomato 番茄
Radish 小红萝卜Mole 白萝卜
eggplant ，Aborigine 茄子
water chestnut 荸荠 Sweet potato 蕃薯 
potato, 马铃薯 lotus root 莲藕
yam 山芋 Eddoes 小芋头 Taro 大芋头
agaric 木耳white fungus 白木耳
bamboo shoot 竹笋asparagus 芦笋
dried bamboo shoot 笋干
champignon 香菇 dried mushroom 冬菇
needle mushroom 金针菇Mushroom 洋菇
Corn 玉米粒Baby corn 玉米尖
Sweet corn 玉米 salted vegetable 雪里红
asparagus 芦荟 Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵 Mustard & cress 芥菜苗
其他Vegetable（蔬菜）
parsley 欧芹
pumpkin 西葫芦
marrow 嫩葫芦
tarragon 狭叶青蒿
thyme 百里香
artichoke 洋蓟
broccoli, brocoli 硬花甘蓝
Brussels sprouts 芽甘蓝
caper 刺山柑,老鼠瓜
cardoon 刺菜蓟
chervil 雪维菜,细叶芹
chick-pea 鹰嘴豆
chicory 苣荬菜
cress 水田芥
cumin, cummin 孜然芹,枯茗
French bean 法国菜豆
Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜
lentil 兵豆
parsnip 欧防风
pea 豌豆
rhubarb 大黄
salsify 婆罗门参
sorrel 掌叶大黄
truffle 块菌
turnip 芜菁
watercress 豆瓣菜
佐料
garlic 大蒜 Ginger 姜 miso 味噌
green pepper 青椒pepper 胡椒
pimiento 甜椒 Chilies 辣椒
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
scallion,青葱 Leeks 大葱 chive 葱
onion 洋葱laurel 月桂fennel 茴香
seasoning 调味品
vinegar 醋soy sauce 酱油chilli sauce辣酱
rice wine米酒lard 猪油oyster sauce蚝油
peanut oil 花生油 caviar 鱼子酱
barbeque sauce 沙茶酱mustard 芥末 
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
salt 盐 sugar 糖 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦
海产类
Hake 鳕鱼类 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
Cod 鳕Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃
Carp 鲤鱼 Plaice 比目鱼
Herring 鲱 Salmon 鲑 Tuna 鲔鱼
Mackerel 鲭 Octopus 鱆鱼 Squid 乌贼
Dressed squid 花枝
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃
Conger (Eel) 海鳗 Sea Bream 海鲤
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧来吃
Smoked Salmon 熏鲑*
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
Herring roes鲱鱼子Boiled Cod roes鳕鱼子 Oyster 牡犡 Cockles 小贝肉
Winkles 田螺 Whelks Tops 小螺肉
Mussel 蚌、黑、椭圆、没壳的即为淡菜 Crab 螃蟹  Crab stick 蟹肉条 Prawn 虾
Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾
Shrimps 小虾米 Lobster 龙虾
水果
Lemon 柠檬 Pear 梨子 melon 香瓜,甜瓜
Banana 香蕉 Grape 葡萄
Golden apple 黄绿苹果、脆甜
Granny smith 绿苹果、较酸
Barleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
Orange 橙 Strawberry 草莓
parsleyMango 芒果 Pine apple 菠萝
Kiwi 奇异果 Star fruit 杨桃
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃
Date 枣子 leeched 荔枝 Fig 无花果
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子 
Beverage饮料
drink 饮料 mineral water 矿泉水
orange juice 桔子原汁 orangeade, orange squash 桔子水
lemon juice 柠檬原汁 lemonade 柠檬水
beer 啤酒 white wine 白葡萄酒
red wine 红葡萄酒 claret 波尔多红葡萄酒
cider 苹果酒 champagne 香槟酒
cocktail 鸡尾酒 liqueur 白酒,烧酒
whooshing wine 绍兴酒 yellow wine 黄酒
Kaoliang spirit 高粱酒
Chinese Dinner （中餐）中式午餐(Chinese Lunch)
Family specialty（家庭特菜）
Steamed chicken with salted sauce香妃鸡
Chicken in sweet and sour sauce糖醋鸡块
Chicken wings in three cups sauce三杯鸡翼
Sliced pork with vegetable shoots菜薳滑肉片
abalone鲍鱼
hot pot火锅
roast duck烤鸭
sea cucumber海参
cashew chicken腰果鸡丁
shark fin soup鱼翅汤
grouper石斑鱼
sautéed prawns炸明虾
steamed rice饭
celery芹菜
fish balls鱼丸
lobster龙虾
shrimp虾子
roast suckling pig烤乳猪
Chinese mushroom香菇
hair vegetable发菜
lotus root莲藕
scallop干贝
sweet and sour pork糖醋排骨
almond junket杏仁豆腐
jellyfish海蜇
barbecued pork buns**烧包
bean vermicelli粉丝
won ton云吞/馄饨
shrimp omelet虾仁炒蛋
red bean dessert红豆汤
Chinese ham中国火腿
steamed open dumplings烧卖
Chinese sausage腊肠
1000 year old egg皮蛋
custard tart蛋塔
glutinous rice糯米
spring rolls春卷
sweet soup balls汤圆
stuffed dumplings饺子
spare ribs排骨
Taste （味道）
tasty 美味的
delicious 味道好的
sweet 甜的
sour 酸的
bitter 苦的
hot 辣的
salty 咸的
spiced 加香料的
fragrant 香的
seasoned 加作料的
tasteless 无味的
flat 淡而无味的（如走了气的啤酒）
greasy 油腻的
bland 清淡的
light 清淡的
Restaurant （餐厅）
cafetetia 自助餐厅dining-room 餐室
snack-bar 快餐部，小吃店
ready-to-eat section 快餐部snack 快餐
cafe 〔美〕咖啡室，酒馆〔英〕咖啡馆
banquet hall 宴会厅banquet 宴会
breakfast 早餐lunch 午餐
afternoon tea 下午茶点
luncheon 午餐，午餐会，午宴，工作午餐
supper 晚餐cooktail party 鸡尾酒会
refreshments 茶点tea party 茶会
meal 一顿饭informal dinner 便宴
buffet 小餐室，快餐柜头，小吃店
Family（家庭）
relations, relatives, kinfolk, kin 亲属
my family 我家
my people 我家人
next of kin 近亲
family life 家庭生活
caste 社会地位
generation 代
branch 支,系

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