名词解释：
发酵（fermentation）：通过微生物或动植物细胞生长培养和化学变化大量产生和积累专门的代谢产物的过程。
生物固定化（immobilized）：将具有一定生理更能的生物细胞，如微生物细胞、植物细胞、动物细胞等，用一定方法将其固定，作为固体催化剂加以利用的一门技术，固定化细胞与固定化酶技术共同组成了现代化的生物催化技术
固体培养（solid culture）：微生物生长在潮湿不溶于水的基质发酵，在固体发酵过程中几乎不含自由水。
腺病毒（adenovirus）：一类DNA病毒主要引起呼吸系统急性感染，经改造的的腺病毒基因组可作为基因载体用于转染，也可用于基因，潜在危险性较小。在作为基因载体转染的过程中外源基因并整合到宿主靶细胞基因组中，并且表达一定时间自然降解。
佐剂（adjuvant）：能非特异性的增强机体对抗原免疫应答的物质，其本身无抗原性，但与抗原结合后可以促进机体产生抗体，或延长抗体产生的时间，还能产生炎症反应，使抗体在组织
局部聚集。
胰岛素（insulin）：胰腺中的胰岛β细胞分泌的一种蛋白质激素含51个氨基酸其生物学作用包括参与糖代谢、脂代谢、蛋白质代谢的调节。
单克隆抗体（monoclonal antibody）：抗体主要由B细胞合成，每个B细胞有合成一种抗体的遗传基因，动物脾脏有上百万种B细胞系，含遗传基因不同的B细胞合成不同的抗体，当机体受到抗原刺激时，抗原分子上的许多决定簇分别激活各个具有不同基因的B细胞，被激活的B细胞分裂增殖形成该细胞的子代细胞，有许多个被激活B细胞的分裂增殖,形成该细胞的子代细胞，有许多个被激活的B细胞的分裂增殖形成多克隆，并合成多种抗体，若能选出一个制造一种专一抗体的细胞进行培养，就可得到由单细胞经分裂增殖而形成的细胞即单克隆、单克隆细胞将合成一种决定簇的抗体称为Ig。
单克隆抗体技术：要制备单克隆抗体须首先获得能合成转移抗体的单克隆B细胞。但这种B细胞不能在体外生长，实验发现骨髓瘤细胞可在体外生长繁殖，应用细胞杂交技术使骨髓瘤细胞与免疫系统的淋巴细胞融合，得到杂交骨髓瘤细胞，这种细胞既具有B细胞合成专一抗体的特性，又具有骨髓瘤细胞能在体外培养增值永存的特性。
悬滴法（hanging drop）：用显微镜检验活体微生物的方法。其方法是在显微镜凹形玻璃片内滴一滴悬浮有微生物的液体，可避免由于干燥或固定样品而产生失真。
细胞工程(cell engineering)：应用现代细胞生物学、发育生物学、遗传学、分子生物学的理论与方法，按照人们的需要和设计在细胞水平上的遗传操作，重组细胞的结构和内含物。以致改变生物的结构和功能即通过细胞融合、核质移植、染体或基因移植以及组织和细胞培养等方法，快速繁殖和培养人们所需要的细胞的生物工程。动物细胞工程常用技术：动物细胞培养、动物细胞融合，单克隆抗体、胚胎移植技术、核移植。动物细胞的应用范围：产生有许多有重要价值的蛋白质生物制品、病毒疫苗、干扰素、单克隆抗体。植物细胞工程常用技术：植物组织培养、植物体细胞杂交。植物细胞应用范围：快速繁殖、培养无病毒植物，通过大规模的植物培养生产香料、素、药物、杀虫剂
辅酶（coenzyme）：一种不与酶结合，但作为一种电子、原子或原子集团中间载体的非蛋白有机分子，对酶活性是必须的。
表型（phenotype）：由于基因与环境因素相互擢用所引起的在细胞、器官和整体水平上可检测到的和可观察到的特征具有同种基因型的生物在不同环境条件下，可表现出不同的表型；
具有相同基因型的生物和细胞可因基因表达谱和表达程度不同而呈现不同表型。此外具有不同基因型的生物若带有同一个显性基因，也可表现出相同的表型。
透析（dialysis）：混合溶液中用半透膜去除盐类和其他小分子化合物的方法，盐类和其他小分子透过半透膜进入透析袋外的蒸馏水中，而生物大分子则留在袋内。
疫苗（vaccine）：从传染性的细菌或病毒获得抗原悬液，人体或动物接受疫苗后即产生对抗这类或与字有关的细菌或病毒感染的自动免疫性。
干扰素（INF Interferon）：1.由干扰素诱导剂或病毒感染诱导组织细胞产生的小分子的蛋白。生理功能主要：广谱抗病毒作用。2.以致某些细胞生长。3.免疫调节作用。4.抑制或杀伤肿瘤细胞。根据产生干扰素的细胞来源不同、理化性质和生物学活性的差异，可分为α、β、γ干扰素。
糖酵解（glycolysis）：在缺氧环境条件下葡萄糖生成乳酸的过程，仅仅在细胞质中进行，其过程分为两个阶段：有葡萄糖分解为丙酮酸，丙酮酸转变为乳酸的过程。
糖异生(gluconeogenesis)：体内糖原储备有限，长期饥饿时除了周围组织减少对葡萄糖的利
用外，还主要依赖肝脏细胞将氨基酸乳糖等转变成葡萄糖，不断补充血糖，这种将非糖化合物（乳酸、甘油、生糖氨基酸）转变为葡萄糖和糖原的过程称为糖异生。
操纵子（operon）：细菌基因表达和调节的一种单元组合，包括一个操纵基因和一个以上的结构基因，结构基因编码多肽链，其表达受操纵基因控制，而操纵基因受调节基因产物控制。
同工酶（isoenzyme）：一种酶的不同形式，他们具有催化一种或一类反应的作用但彼此在氨基酸序列、最大反应速度、底物亲合力及调节性质等方面有所不同，同工酶是由统一家族基因所编码的。
感受态细胞（competent cell）：有利于重组DNA进入宿主细胞，例如重组质粒用氯化钙转化法转化大肠杆菌时，由于细菌经过氯化钙处理，细胞膜通透性增加，DNA容易进入细胞中这种经过处理的细胞叫做感受态细胞。
激酶（kinase）：促进ATP释放一个磷酸基团生成ADP的酶
主动运输（active transport）：指一类须提供能量（包括ATP、质子动势或离子泵等）并通
过细胞膜上的特异性载体蛋白的构象变化，而使膜外环境中低浓度的溶质运入膜内的一种运输方式。
杂交（hybridization）：通过不同的基因型的个体之间的交配而取得某些双亲基因重新组合的个体的方法。一般情况下，把通过生殖细胞相互融合而达到这一目的过程称为杂交；而把由体细胞相互融合达到这一结果的过程称为体细胞杂交。
电泳（electrophoresis）：是指带电荷的粒子或分子在电场中移动的现象称为电泳.大分子的蛋白质,多肽,病毒粒子,甚至细胞或小分子的氨基酸,核苷等在电场中都可作定向泳动.
中英文互译：
genetic engineering遗传工程
protoplast fusion原生质体融合
pesticide杀虫剂
sensor传感器
organism生物体有机体
enzyme酶
monoclonal antibody单克隆抗体
carbohydrate碳水化合物
amino acid氨基酸
interferon干扰素
purine嘌呤
pyrimidine嘧啶
fermentation发酵
phosphate磷酸
aerobic需氧的
anaerobic厌氧的
vaccine疫苗
subcellular亚细胞的
substrate底物
catabolic分解代谢的
catabolism分解代谢
anabolism合成代谢
metabolism型陈代谢
hydrolysis水解
triphosphate三磷酸盐
glucose葡萄糖
glycolysis糖酵解
gluconeogenesis糖异生
sewage disposal污水处理
tricarboxylic acid cycle三羧酸循环
NADPH还原性辅酶2
operator gene操纵基因
operon操纵子
promotor启动子
isoenzyme同工酶
nuclease细胞核
ribosome核糖体
chromosome染体
prokaryote原核生物active transport
eukaryote真核生物
kinase激酶
mitosis有丝分裂
meiosis减数分裂
macromolecule大分子
mutagen诱变剂
mutagenesis诱变过程
active transport主动运输
strain菌株
organelle细胞器
hybridization杂交
cytoplasm细胞质
parasexual无性生殖
asexual无性的
diploid双倍体
haploid单倍体
conjugation结合生殖
phenotype表型
genotype基因型
protoplast原生质体
homogenic同核体
heterogenic异源的
endonuclease限制性核酸内切酶
titre滴定度
mutitre
genelibrary基因文库
Hfr strain高频重组菌株
competent cell感受态细胞
annealing退火
exponentical指数生长
mass spectrometer质谱仪
aspect ratio高径比
bioreactor生物反应器
biocatalyst生物催化剂
penicillin青霉素
continuous stirred stank reactor system CSTR 连续搅拌釜式反应器
solid substrate fermentation 固体发酵
contamination染菌、污染
probe试样、探针
lignocellulosic木质纤维
amylase淀粉酶
cellulase纤维素酶
coenzyme辅酶
flocculating agent絮凝剂
dialysis透析
crystallization结晶晶体
electrophoresis电泳
lipase脂肪酶
hanging drop悬滴法
adjuvant佐剂
mycoplasma支原体
resolution分辨率
adenovirus腺病毒
reproducibility重复性
calibrate标定
rheological流变学性质
filtration过滤
centrifugation离心分离
sedimentation沉降分离
flocculation絮凝

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