专利名称：香蕉甜酒的制作方法专利类型：发明专利
发明人：郝永明
申请号：CN201310719465.8申请日：20131224
公开号：CN104726296A
公开日：
20150624
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种香蕉甜酒的制作方法，将香蕉片放入脱臭的酒精中，浸泡1小时，待用；取干净容器，将丁香、肉桂、豆蔻放入，加冷开水搅拌均匀，浸泡1小时后，将香蕉混合液放入，搅拌至混合均匀，再将溶解后的糖放入，搅拌均匀，最后倒入冷开水，搅拌至混合均匀，所述丁香、肉桂、豆蔻三者的重量比为2:3:1，三者总量与香蕉的重量比为1:40；静置24—35h后，加入香蕉香精，搅拌均匀，放入贮存桶贮存2—3个月，进行过滤，去渣取酒液，进行杀菌后即可制得成品。制作工艺简单、合理，香蕉片在酒精中浸泡1h，可以较好的保持香蕉酒的风味和泽；产品酒度低，酒香味浓且带有新鲜香蕉的气味，口感好。
申请人：青岛休闲食品有限公司
青岛网站制作公司
地址：266316 山东省青岛市胶州市李哥庄镇魏家屯村
国籍：CN
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