中国茶文化解密儒道释
核心提示：
佛教：茶伴青灯孤寂，明心见性。
道家：茗饮寻求空灵虚静，避世超尘。
儒家：以茶励志，沟通人际关系，积极入世。
共同点：和谐，平静。（以儒家的中庸为提携）
中国茶道追求的“真”：茶应是真茶、真香、真味。
无忧何必去饮酒，清静常品紫阳茶—贾平凹
礼：以茶敬客
所谓礼，长幼伦序，亲和礼让；和平友好，亲善谦虚。以礼相待，正是中国人“以茶表敬意”精神的体现。
北方大户之家，有所谓“敬三道茶”。客来，延入堂屋，主人出室，先尽宾主之礼。命仆人或子女献茶，为第一道茶，只是表明礼节，不一定要喝。因主客刚刚接 触，洽谈未深，而茶本身精味未发，或略品一口，或干脆折盏。第二道茶，便要精品细尝。主客谈兴正浓，情谊交流，茶味正好，边啜边谈，茶助谈兴，水通心曲， 所以正是以茶交流感情的时刻。待到第三次将水冲下去，再斟上来，客人便可能表示告辞，主人也起身送客了。
禅：茶禅一味
禅，梵语作“禅那”，意为坐禅、静虑。南天竺僧达摩，自称为南天竺禅第二十八祖，梁武帝时来中国。当时南朝佛教重义理，达摩在南朝难以立足，促到北方传播禅学，北方禅教逐渐发展起来。
文化属性是什么意思
禅宗在中国传到第五代弘忍，门徒达五千多人。弘忍想选继承人，门人推崇神秀，神秀作偈语说：“身是菩提树，心如明镜台，时时勤佛拭，莫使有尘埃。”弘忍 说：“你到了佛门门口，还没入门，再去想来。”有一位舂米的行者慧能说：“菩提本无树，明镜亦无台，佛性常清净，何处染尘埃。”于是慧能成为第六世中国禅 宗传人。神秀不让，慧能逃到南方，从此禅宗分为南北两派。
中唐以后，士大夫朋党之争激烈，禅宗给苦闷的士人指出一条寻求解除苦恼的办法，又可以不必举行什么宗教仪式，作个自由自在的佛教信徒，所以知识阶段的文人墨客也推崇起佛教来。而这样一来，佛与茶终于到了相通之处。
禅宗主张坐禅修行的方法“直指人心，见性成佛，不立文字”“自心是佛”。即心里清静，没有烦恼，此心即佛。禅宗强调自身领悟，即所谓“明心见性”，主张所 谓有即无，无即有，劝人心胸豁达些，从这点说，茶能使人心静、不乱、不烦，有乐趣，但又有节制，与禅宗变通佛教规戒相适应。皎然所言“三碗便得道，何需苦 心破烦恼”。故意去破除烦恼，便不是佛心了。“静心”、“自悟”是禅宗主旨。皎然把这一精神贯彻到中国茶道中。茶人希望通过饮茶把自己与山水、自然、宇宙 融为一体，在饮茶中求得美好的韵律、精神开释，这与禅的思想是一致的。中国化的佛教，主张“顿悟”，把事情都看淡些就是“大彻大悟”。在茶中得以精神寄 托，也是一种“悟”，所以说饮茶可得道，茶中有道，佛与茶便连结起来。禅僧们在追求静悟方面执着很多，所以中国“茶道”二字首选由禅僧提出。这样，便把饮 茶从技艺提高到精神的调度。有人认为宋以后《百丈清规》中有了佛教茶仪的具体仪式规定从此才有“茶道”，其实，程式掩盖了精神，便不是“道”了。
所谓“茶禅一味”也是说茶道精神与禅学相通、相近，也并非说茶理即禅理。
禅宗主张圆通，能与其他中国传统文化相协调，从而在茶文化发展中相互配合。
“吃茶去"三字，成为禅林法语，就是"直指人心，见心成佛"的"悟道"方式。
《广芳谱o茶谱》引《指月录》中载：有僧到赵州从谂禅师处，师问：“新近曾到此间么？”曰：“曾到。”师曰：吃茶去。”又问僧，僧曰：“不曾到。”师曰：“吃茶去。”后院主问曰：“为甚么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去? ”师召院主，主应喏。师曰：“吃茶去。”
茶意即禅意，舍禅意即无茶意。不知禅味，亦即不知茶味。"（泽庵宗彭《茶禅同一味》）显然，禅师论禅，是要排斥法执、吾执，以便自悟本性。执，即束缚。因此，禅家是要人们做到"于一切法不取不舍，即见性成佛道"。也就是说要达到"内外不住，来去自由，能除执心，通达无碍"(《坛经》)的精神境界。
佛教认为，茶有三德：一为提神，夜不能寐，有益静思；二是帮助消化，整日打座，容易积食，打座可以助消化；三是使人不思淫欲。佛教修行之法为"戒、定、慧"。"戒"，即不饮酒，戒荤吃素；"定、慧"，即坐禅修行，要求坐禅时头正背直、不动不摇、不委不倚，而进入专注忘我的境界。此种耗费精神、损伤体力的坐禅，正好以饮茶来调整精气，故饮茶历古
以来受到僧人们的推崇。坐禅是佛教的重要修行内容之一，而坐禅与饮茶是密不可分的。僧人坐禅，又称"禅定"。唯有镇定精神、排除杂念、清心静境，方可自悟禅机。而饮茶不但能"破睡"，还能清心寡欲、养气颐神。故历古有"茶中有禅、茶禅一体、茶禅一味"之说。意指禅与茶叶同为一味，品茶成为参禅的前奏，参禅成了品茶之目的，二位一体，到了水融的境地。
道：天人合一
中国茶道吸收了儒释道三家的思想精华。佛教强调“禅茶一味”，以茶助禅，以茶礼佛。在茶中体味苦寂，在茶道中注入佛理禅机，茶人以茶道为修身养性的途径，达到明心见性的目的。
道教在茶道中注入“天人合一”的哲学思想，崇尚自然，崇尚朴素，崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。
人化自然
人对自然的回归渴望，以人对“道”（自然规律）的体认。即在品茶时乐于亲近自然，在思想
上能与自然交流，在人格上能与自然相比拟并通过茶事实践去体悟自然 的规律，即道家“天地与我并生，而万物与我唯一”思想的典型表现：品茶时追求寄情于山水，忘情于山水，心融于山水的境界。
自然化的人
“自然化的人”即自然界万物的人格化、人性化，自然万物具有人的品格、人的感情，能与人进行精神上的沟通的生命体。（即茶镜的人格化）
仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。
要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。
——苏东坡
正因为道家“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中，在中国茶人心里充满着对大自然的无比热爱，中国茶人有着回归自然、亲近自然的强烈渴望，所以中国茶人最能领略到“情来爽朗满天地”的激情以及“更觉鹤心杳冥”那种与大自然达到“物我玄会”的绝妙感受。 
道家自然观，所谓“自然”，指的是自己而然，道是自己如此的，自然而然的。道无所不在，茶道只是“自然”大道的一部分。及后，老庄的信徒又从自然之道中求得长生不死的“仙道”，玉川子“乘此清风欲飞去”，借茶力羽化成仙。
道家“自然”理念导致道教淡泊超逸的心志，与茶自然属性极其吻合，从而确立了茶文化虚静恬淡的本性。道教的“隐逸”即是在老庄虚静恬淡、顺其自然的思想上发展起来的。
1.尊人：茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”、杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“三才合一”。
2.贵生：注重“茶之功”，茶的保健养生功能和怡情养性功能。
3.坐忘：达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门。品茗时心境达到“一私不留”，一尘不染，一妄不存的空灵境界。忘掉自己的肉身、聪明。提倡人与自然相互沟通，融化物我之间的界限，以及“涤除玄鉴”“澄心味象”的审美观点，并通过“坐忘”来实现。

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