乡村旅游背景下亳州市特民宿室内设计策略
——以亳州十八里芍花园生态旅游为例
崔龙雨
（亳州职业技术学院基础教学部，安徽亳州236800）
［摘要］民宿是乡村旅游建设中地域景象的重要组成部分，肩负着旅游接待与文化展示的重任。基
于此，本文研究乡村民宿的自然、本土与生态特征，寻求和谐共生设计理念，探索乡土文脉重构及旅游隐形资源开发建议，为安徽省亳州市乡村旅游建设中特民宿设计提供启示与方法，提出营造休闲环境、追思乡愁记忆、发展可持续设计的新观点。
［关键词］乡村旅游；美丽乡村；特民宿；生态性
［中图分类号］TU247.4［文献标识码］A ［文章编号］1674-7909（2019）24-123-4
自改革开放以来，国民经济得到较快发展，城镇化进程加速推进，大批农村人口从土地上解放出来进入城市
务工，并在城市落户安家变成相对稳定的市民。虽然穿梭于农村与城市之间，但他们离故土老屋越来越远，农村青壮年人口大量流失，很多乡村出现空巢老人、留守儿童和一定数量的空心村。大量闲置的具有乡土气息的传统老屋破旧不堪，往往被视为“落后”的象征。而久居城区的人们则有“追思乡愁，沐浴自然”的强烈要求，希望回归自然，放松心情，感受乡村美景，由此催生了一种独特的旅游形式——乡村旅游，而老屋作为乡村活化石则肩负起民宿接待的重任。国家的美丽乡村建设推动着乡村振兴、文旅小镇及乡村旅游的发展。通过对浙江莫干山、桂林阳朔景区以及国内乡村旅游景区的调研与考察，笔者发现吸引游客驻足的景象已由乡村自然景转化为文化客栈的体验环境，乡村民宿已由纯粹的接待功能转变为旅游的对象。正如：走遍大江南北，只为体验入住一家好民宿，享用地道珍馐，邂逅志趣相投。亳州十八里镇芍花园生态旅游，已打造成万亩芍花园乡村自然景观。但民宿景点非常缺失，处于建设起步阶段，仅有的几家民宿不论规模还是档次都不高，存在缺少文化特、地域特点、资源开发等问题，其建设仍然停留在传统“农家乐”的初级思维模式。学者威廉·卡洛斯曾提出“思想存在于物”的观点，为了创建乡村民宿特美学模式，做好亳州市特民宿室内设计，需要整合生态自然资源与乡土文化资源，促进乡村传统民居重生。1和谐共生的设计理念
乡村旅游中，游客个人印记与情感诉求源自真实的乡村风景，乡村民宿将物与建筑和村落环境相融合，体现出内涵式的精神空间。绿、有机、再生及文脉传承体现出人与自然和谐共生的设计理念。20世纪60年代，美国学者维克多·巴巴纳克提出“降低环境污染，减少能耗，实现回收循环利用”的绿思想［1］，体现出人、自然、环境三者和谐发展。而乡村民宿的设计，不仅仅是外部形态的改造，还有内部功能空间的设计与改造，其都离不开绿设计思想，减少材料消耗与环境污染，利用天然且有地域
本土特的可再生材料，减少资金投入，以最少的消耗来提高民宿空间利用率，减轻环境负荷，充分体现民宿室内设计绿思想。乡村民宿隐于乡村、源于自然，本身属于生态环境的一部分，其与周围环境的和谐共存体现出一种有机设计思想。英国建筑师戴维·皮尔逊说“设计灵感来自自然界，往往由自然界内部发育到开花结果”［2］。特民宿设计应从自然界中汲取形态与乡土彩，回归乡村与本土特征，营造设计自然性、生态性和本土性。再生思想体现出对农村老房子的保护与开发，寻乡土古民居与旧建筑，通过改造修缮、增建扩建、功能置换、文脉再现的形式，使一些具备历史沧桑感与年代印记的破旧老房重新富有活力，成为乡村旅游中珍贵的文旅资源。现存的钢筋混凝土新建筑缺少时间的积淀，与游客无法形成共鸣，观赏价值与趣味性有限。乡土老房因年久失修和功能局限，面临着被拆除的风险，
如果不加以
基金项目：亳州市社科联2018年课题项目“乡村旅游背景下亳州特民宿室内设计研究——以亳州十八里镇芍花园生态旅游为例”（A2018049）。
作者简介（通讯作者）：崔龙雨（1982—），男，硕士，高校讲师，工艺美术师，研究方向：设计学、环境设计及大学美育
等方面的研究。
村
乡科技XIANGCUN KEJI
保护与开发利用，将是亳州市乡村旅游中文化元素的一大损失。再生设计，实质上就是在功能置换与美学营建的基础上，发挥民宿的空间特质形成文化传承，延续乡土建筑生命力。同时，在避免雷同的基础上，重视文脉传承思想，建筑本身是一种文化的载体。运用文脉传承思想进行民宿室内设计，应在空间布置、彩搭配、软装设计的基础上，重点把握“形”与“神”。挖掘地区乡土文化、风土人情、农家美食，将文化元素与生态设计有机结合，以和谐共生的设计理念，营造民宿的乡土韵味。
2植入乡土文化，重构传统民居
文化客栈的价值体现于民宿主体乡村建筑文脉杂糅，植入乡土文化来重构中国传统造物杂糅特质，体现了特民宿的精神内涵。
2.1尊重历史印痕，置换结构与材料
在保留旧建筑原有的主体结构下，对其界面、内部性能、局部结构与材料进行置换。法国阿尔萨斯著名的“农场民宿”，在保证原建筑的整体外观不变的情况下，对建筑的界面材料、装饰构件、外围材料进行替换，以满足民宿空间的功能性与舒适性；对农场民宿的建筑主体进行了加固处理，外围墙面用防腐木条进行贴面装饰，保留了旧墙面沧桑与肌理美；为了有效改善室内采光，在老房山墙区域开了大小不等的10个窗户，既提高了视觉观赏美感，又满足了民宿室内光照要求；设计师用多层外墙保温措施及中空玻璃有效消除热桥效应，改善室内气温。材料置换工期短、投资少、效果好。
广西壮族自治区桂林市阳朔县云庐老宅，曾是一片年代久远的老民居，很多建筑存有危房隐患，设计师没有拆除建新，首先顺应自然保留了原单体建筑的数量与体量关系；其次从生态角度重视材料与工艺原生态以及施工手法，注重内部装饰文化性与功能性的更新设计，外围墙面与地面保留不动，内部采用角钢加固，利用大面积玻璃幕墙手法，屋顶开有很多小天窗，屋内有石材肌理墙面、田园桌椅。开阔的视野，住宅与庭院融为一体，体现民宿生活之趣。
2.2引用传统结构，杂糅转化与重组
德国建筑师森佩尔认为：“生态材料使用不应拘泥于固有形态，可用转化与重组的形式替换，创造材料的文化精神与审美内涵”［3］。浙江省莫干山景区民宿“莫干遥远的山”，没有遵循老建筑形态，而是用乡土材料与传统工艺来转化与重组乡村的概念，主体建筑为夯土工艺的正方形建筑，南侧外墙用成排的竹竿制作，在光线照射下光怪陆离的投影非常漂亮。内侧大面积的幕墙玻璃使游客视野开阔，庭院设有草亭、原木的围栏、斑驳的土墙、长满青苔的老石板以及粗犷的石材垒墙等，带领游客体验新旧时空转换之美，其杂糅与重组方式体现出新旧并存、藏新与旧、涵旧于新的设计特点。
乡村材料体现出民宿的原生理念与生态理念，古希腊哲学家多以形式来比喻艺术的本质，转化与重组也可采取材料消隐与体量变化的形式。德国建筑师赫尔佐格·德穆隆用金属网编织围合墙体，中间填充不规则的玄武岩石，给人一种密而透风的视觉美感，有着浓厚的乡土气息，乡村民宿也可以采用夯土、土坯墙来营造乡土文化；日本建筑大师隈研吾采取了语言置换手法，把原生石材切割成编织状，设计了著名的博物馆，并使用泥土、杂草材料制成泥土砖，用于安养寺收藏屋的设计［4］，均可为民宿设计提供灵感。
进程间通信最快的方式2.3营造原汁原味，巧用叙事与变异
乡村民宿的自然性，体现出我国传统“人法地、地法天、天法道、道法自然”的思想，遵循“自然规律”真理。浙江省杭州市浮点·禅隐客栈的设计，巧用了叙事与变异的设计手法。入口处的设计充满佛家禅意，
曲径通幽、移步换景；过道围墙采用了传统青瓦片，有种质朴的新鲜感，间断的围墙顶面用竹条编织成蓑衣，一排排放，顶部边角处有水缸和鹅卵石装饰；客厅休闲区采用新旧结合的手法，地面用青砖铺地，顶部用竹枝条倒挂，配以圆形窗洞、现代简约家具营造空间情感世界；客房顶面有草编装饰，出口为圆形门洞，让空间既有禅意视觉美，又有回归自然的亲切感。
浙江省丽水市过云山居与云南省大理市慢屋·揽清的民宿设计，也采用了叙事的手法。过云山居室内墙面修旧如旧，使用了石头与卵石，尊重建筑原有的历史风貌；顶面过道采用了“编织的草席”装饰。慢屋·揽清使用了玻璃幕墙结合排竹的手法，营造原汁原味的乡风，充分体现出返璞归真、清新淡雅的乡村意境。提取形态、表达意向、整合彩是特民宿创意设计的常用策略，其是乡村民宿环境的文化内涵与精神要求。
3开发隐性资源，创新设计方法
面对现有乡村旅游中局限的景点资源以及游客诉求的不断增加，乡村民宿作为乡村景点的组成部分，开发隐性资源，创造多元化的旅游资源，带动乡村产业经济多样化发展是根本。亳州市的民宿设计应集百家之长，立足基本区情，遵循开发规律，走多元化开创性的发展路线。
3.1塑造庭园美景，完善住宿功能
乡村民宿的庭园设计非常重要，入口空间有吸引客人、烘托气氛的作用，过渡空间起到引领游客导向作用，内部空间则为游览观光的主景区，是游客停留时间长短及创收的重要因素。其庭园环境的丰富性与层次感需要遵循四大要素：景致层次空间序列，造景形态的比例，环境光影与层次，空间的转折与虚实［5］。入口常用树木、花坛、亭榭来处理，配以山石、
植物与水景。中国传统庭院
注重风水布局，皆有故事说法，庭园的设计应考虑传统文化习俗，文化习俗本身就是一种旅游资源。植物的种植要考虑土壤、自然、气候、形态因素，院内种植海棠、银杏、竹子、槐树等，以及果蔬类葡萄
、石榴、樱桃等，让游客品有机果品、享民宿之乐。山石配景应与植被相映成趣，庭院水景设计重在“理”字，注重营造“曲水流斛”的美感。另外，还可以用亭榭、石刻、灯笼、农具装饰等景观小品来营造乡村农家庭院的氛围。
民宿住宿功能主要由入口接待、餐饮服务、住宿空间、休闲娱乐四部分组成。入口接待设计应展示其风格与形象，其是游客的第一印象，也是游客决定是否留宿的关键。入口可以结合庭园空间整体设计，接待空间分为前台服务与大堂空间，主要为游客提供接待与短暂休闲服务，需要配备卫生间、有线电话、无线网络等配套资源。民宿餐饮与客房设计同等重要，民宿厨房配备游客体验与参与功能，其设计要满足游客烹饪体验需要。客房空间是游客休息的中心场所，要满足睡眠、起居、盥洗和观景的需要。有些民宿还配有休闲空间，如书吧、乡村采摘园、茶艺活动空间，为游客创造“采菊东篱下，依然见南山”的田园意境。
3.2组织空间层次，用好乡村家具
民宿空间的组织层次，体现于空间语音与形态。空间语音是室内设计传达意念的音符，体现出自然美的形式与规律。比如，大理慢屋·揽清直接用天然石材打磨之后作为天然石桌，兼有观赏与功能作用，选用自然形态的家具，塑造空间形式之美［6］。民宿空间形式需考虑体量与尺度、形状与比例、节奏与韵律、对比与呼应4个方面。乡村老屋多数空间狭小封闭，不免存有压抑感，合理的体量与尺度设计能创
造出宽敞明亮的空间。空间的层次性体现在节奏与韵律，如杭州菩提谷开心居设计，庭院用疏密、虚实、高低的节奏变化来塑造民宿空间的美感。形式语音也是视觉语音，探索民宿设计形式美，是一种视觉享受与惊喜。
室内空间氛围的营造，少不了家具陈设，每个空间都有自己的性格与气质，客厅空间清新淡雅，休闲空间热烈欢快，休闲空间温馨宁静。空间家具不能脱离环境而独立存在，家具的风格与场所环境对乡村家具选择有较大影响。比如，传统古民居多选用明清中式家具，营造古古香的氛围；亳州市为平原乡村，更加亲近自然田园环境，家具选材广泛，可选择原木家具、藤编家具、竹编家具、石材类家具等，能突出协调性与文化性，达到返璞归真的设计效果。
3.3丰富材料语音，精选装饰配
民宿室内经典设计源自设计师对新旧材料的把握，设计师要保留传统，还要面向未来，新旧搭配、统筹兼顾是根本。室内材料一要安全、环保及舒适，二要适度装饰，民宿常用的传统材料有木材、石材、砖瓦、竹材等，现代材料多用玻璃、金属、板材和墙漆。北方民宿经济实惠且具有本土气息，木质材料的运用肌理优美，年轮与泽给人一种回归自然、返璞归真之感，原生材料绿环保不会对环境造成污染，加工简单并具有较好的吸声隔音效果。石材应用也较多，多用于地面与台阶，经久耐磨，防滑、防潮性能佳，便于打扫；土坯材料与青砖瓦片能营造出朴实、典雅的乡村风格，具有冬暖夏凉的优点，能
塑造朴素、休闲、舒适的环境氛围。比如，苏州“浮点·禅隐客栈”外墙用瓦片装饰，地面撒满鹅卵石，顶面用成排竹枝条装饰，原木家具贴面，把民宿自然与优雅韵味诠释到位。
康定斯基指出：“彩直接影响着精神，彩的和谐统一启示人们心灵、激发人们的情感”［7］。彩激发人们内心深处的情感，彩是室内设计的“灵魂”，能唤起人的联想与想象，让空间变得生动与活跃。民宿彩搭配力求环境彩和谐，做到统一而不单调、对比而不杂乱，利用空间调近似与对比把握平衡关系。乡村民宿宜选用低饱和度的调和，餐厅宜选橙、木，茶室宜选棕、青，客房宜选中性和单调，娱乐空间宜选接近自然的天然，减少饱和对自然景致的破坏。
4亳州市特民宿室内设计方法
4.1营造休闲体验环境
陶渊明归田园居云：“户亭无陈杂，虚室有余闲，久在樊篱里，复得返自然”［8］，十八里景区的淳朴乡土景致与万亩芍花，既是一幅优美的花画卷，又是回归自然的休闲写照；乡村旅游的客源主要为城市游客，他们围城式的生活环境与工作压力，迫使他们寻求心智与精神上的放松与慰藉，营造休闲民宿环境可以改善游客紧张疲劳的情况，使其体验乡村生活的乐趣。十八里景区民宿应依据游客行为模式与情感需求进行设计，在满足娱乐放松基本要求的基础上，注重游客获取知识、参与风俗、探索乡土文化的猎奇心理，改变浏览风景单一设计思路，融入主题性与情节性创意思路，丰富游客多重心理要求。休闲体
验创意设计，可从无处不在的情感体验、四季更替的时空体验、趣味横生的探索体验三方面展开。
情感体验设计，可保留原生态的生活痕迹，乡土民居建筑结构用带有故事性与情节性的农具、剪纸、木雕来装饰空间，增加游客对当地乡村民俗与文化故事的思考；时空体验设计，是民宿结合节气与空间的变化，对庭园与室内景致进行统筹设计，如室内天窗、开放式院落及玻璃幕墙，让景致引入室内形成阳光、树阴及云彩交相呼应的时空变幻美景，营造“春茶满园，夏季蝉叫，秋染山林，冬来江雪”四季美景；探索体验设计，能为游客创造一个“主动参与、普遍渗透、扩大视野”的趣味横生休闲环境，
乡村民
村
乡科技XIANGCUN KEJI
宿可以贴近果园、菜园、河流等，实现人与自然和谐共生，为游客提供郊游远足、农田活动的休闲体验场所。
4.2追思乡愁记忆
乡愁情节是长期远在他乡的游子对家乡的一种记忆与怀恋，存在一种怀旧情感的心理。乡村民宿的特点之一就是为游客提供“欣赏乡景，追忆往昔，精神慰藉”的旅游场所，让游客看得见田、望得见水、记得住乡愁［9］，才能深刻体验到乡村风土的文化情感，激发游客对昔日乡村生活的一种怀念与记忆。民宿的乡愁记忆，体现在设计中对周边环境与体验的塑造，勾起乡村游客对昔日故乡的思念，借助乡村情感留住记忆，表现民宿精神的根。设计者不能拘泥一个模式，要注重乡村民宿个性品质设计，挖掘区域文化特点，做到一宿一规、一品一宿、一宿一韵的差异性设计，从旧建、室内、餐饮、服务和娱乐五方面统筹规划。
乡村旧房本身就是一种乡土文化，设计中应有选择性地保留文化风貌的重要部分，避免无规划的大拆大建，需结合乡村文化与周围景致局部修复，杜绝格格不入西式别墅破坏环境和谐性［10］；室内设计应
抓住民俗乡土味，家具与材料宜选用本土原生材料，用新旧结合的装饰来烘托气氛；餐饮美食是乡村旅游的重要组成部分，需要因地制宜开发乡村特产，让游客参与农田采摘、共同烹饪，体验乡村野味与农活乐趣；服务与娱乐，关键是质量品质的提升，乡愁体验不仅仅是住老房、吃农菜这么简单，重要的是对十八里景区风俗文化与生活方式的体验，因此，服务人员宜用本土员工，他们更了解乡村手艺、文化情感，这也是乡村旅游体验交流的需要。同时，设计师还应整合人文资源，荟萃生活元素，为乡村游客提供原生态的乡愁体验与生活体验。
4.3发展可持续设计理念
乡村旅游需要在旅游项目、游客诉求、区域特等方面永远保持新鲜感与时代性，保持乡村旅游的温度，实现旅游事业长期持续发展，因此乡村民宿设计更需要遵循可持续设计理念，民宿设计的可持续性体现于对环境、文化、土地、生态、水源等良性发展的思考，注重长期发展思路，摒弃急功近利的快餐式建设，依据客观规律合理利用资源、传承文化、节约能源，以统筹设计实现乡村民宿与乡村旅游行业持续健康发展。具体的民宿设计持续观，体现于功能合理、形式美观、不断创新3个方面。功能合理是针对游客的心理与生理需要，改善民宿的环境与功能空间缺陷，以多元化的创意和先进的技术，结合设计师的智慧与探索，来解决原有空间存在的问题，实现乡村民宿功能合理性与多元化。形式美观，体现在设计的持续性与装饰性的多变性，游客对环境的美观性及艺术性要求很高，无创意的固定模式必不长久，不断创新形式是提高民宿品质的源泉，而创新是设计的灵魂，没有创新的设计是一潭死水，不会使
民宿空间富有感染力和生命力。
十八里芍花园生态民宿，需要在经营理念、空间设计、形式美感上不断创新，抓住生态与文化建设两条主线，不断改进与优化乡村旅游资源，以满足乡村游客的高审美的心理需求，实现亳州十八里乡村民宿设计可持续发展。乡村民宿空间品质，源自于环境设计的精神特征与文化内涵，优质环境氛围和高品质住宿空间是乡村民宿发展的必然趋势，文化、内涵与可持续将成为乡村民宿创新发展的必有之路。
5结语
新时期，乡村民宿的作用已由旅游接待转变成欣赏对象，其品质决定了乡村旅游的经济收益和健康发展。亳州市芍花园乡村景区的特民宿设计，需要结合地域特博采百家之长，从保护生态文化与地域特的角度出发，结合户外景致与生态环境，优化历史文脉与民宿资源，以实现亳州市乡村旅游的特化与持续化发展。生态是根，文化是魂，和谐共生才是根本，亳州市乡村特民宿室内设计离不开地方政府的支持、社会参与及有效的保护利用，只有做好了民宿设计与民宿管理双重工作，才能促进乡村特民宿设计可持续发展。
参考文献
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