抹茶交易所是中国的吗茶道最早起源于中国。后发扬光大于东瀛。
因着茶道的繁复，抹茶逐渐被应用在了日常生活的其他食物上且深受大家喜爱。再说宇治。宇治是京都府南部的一个小城市，这里产的茶都叫宇治茶，为日本三大名茶之首。在古代，只有皇室贵族才能享用。
一、抹茶(Maccha)的原料是碾茶，碾茶仅用春茶制作。它的制作有两个关键词：覆盖和蒸青。
二、采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。覆盖栽培的绿茶并且蒸汽杀青的覆下茶不但香气特殊，泽翠绿，味道也更鲜美。
三、抹茶(Maccha)，其本意就是用石磨碾磨的茶。磨茶的石磨称为茶磨。经过了石臼、药碾、和石磨这三个阶段。
世界的抹茶在日本，日本的抹茶在宇治！

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