高端西餐菜单
头盘  Appetizers
【西餐第一道菜——头盘，也称开胃品。有冷、热头盘之分，风味独特，味道以咸或酸为主，数量较少，用料考究，品质较高。】
博古斯海皇塔配鹅肝油松露酱                  1998元/份
Bocuse Wine & Fois Gras
戛纳顶级鱼子酱海鲜拼盘                      1288元/份
Cannes Caviar & Seafood Platter
顶级牛柳配油浸法国5A级鹅肝                  988元/份
French-style Upstage Beef& Fois Gras
法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱            268元/份
French style Foie Gras with Green
apple cheese and caviar
顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味            228元/份
奶油菜花泥及鲜芦笋
Pan-fried Scallops with Arctic Flavor
Spinach and Cauliflower Spread
挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋168元/份
Norwegian Smoked Salmon with
Braised Mushroom and Sauted
Vanilla cream
卜艮第香草汁焗蜗牛128元/份
Bourgogne Vanilla Baked Snails
汤pizza  Soup
【西餐第二道菜——汤，有清汤、浓汤、特浓汤之分，主要起润肠润胃作用。】
北欧海鲜浓汤118元/份
Nordic Seafood Soup
德式都兰豆啤酒浓汤78元/份
German-style Bean& Beer Soup
地中海奶油松茸汤配野生黑松露68元/份
Mediterranean Cream Matsutake
with Wild Truffle
古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包58元/份
Traditional Rich Beef Soup with
Rye Bread
法国栗茸南瓜汤佐新鲜罗勒及鹅肝油48元/份
French Chestnut Pumpkin Soup
with Fresh Basil Oil
爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠38元/份
Bavarian Potato Soup with
Frankfurt Sausages
沙拉
【西餐第三道菜——拉，以酸、辣、苦三种味道为主，有凉、热之分，注重造型和口味，起二次开胃作用。】
地中海式甜虾拉                                    68元/份
Mediterranean Style Sweet
Shrimp Salad
意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁                        68元/份
Italian Salad with Chinese-style
Spicy Dressing
奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜拉卷                        58元/份
Mediterranean Cream Matsutake
with Wild Truffle
普罗旺斯土豆炙烤八爪鱼拉 58元/份Provence Potatoes Brolide Octopus Salad
法式酸乳酪水果拉配新鲜树莓酱                      58元/份
French Yogurt and Fruit Salad
with Raspberry Sauce
那不勒斯田园拉配初榨橄榄油及                      58元/份
现磨胡椒
Naples Garden Salad with
Olive Oil and Ground Pepper
尼斯保罗水牛乳芝士拉配青柠檬及                    48元/份
初榨橄榄油
Paul Nice Buffalo Milk Cheese
Salad with Green lemon and
Virgin Olive Oil
主菜  Main Course
【西餐第四道菜——主菜，是一餐中最主要的菜，讲究营养搭配均衡，以鸡、鸭、鱼、肉和野味为主。】
磨房式煎鹅肝配阿拉斯加雪蟹钳金巴黎汁                  468元/份
Foie Gras & Alaskan Snow Crab
推荐热度：★★★
普罗旺斯碳烤鳕鱼伴生煎鹅肝配黑醋栗              398元/份
Mediterranean Cream Matsutake
with Wild Truffle
顶级乳牛粒配牛肝菌松露汁伴红花泡沫                268元/份
Top Grade Beef Liver and Mushroom
Truffle Sauce
推荐热度：★★★★★
炭烤T骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇                   238元/份
T-Bone Steak with Black
Pepper and Fried Mushrooms
炭烤西冷牛扒配蘑菇少司及黑醋栗                    208元/份
Grilled Sirloin Steak with
mushrooms and blackcurrant
炭烤肉眼配香草牛肉少司及土豆饼                    208元/份
Grilled Rib-eye Steak with
mushrooms and hash browns
奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁                      198元/份
Norwegian Salmon with Seafood Sauce
奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁                      198元/份
Norwegian Salmon with Seafood Sauce

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