酒店面积设计指标

酒店前场设计指标（以标准五星酒店为例）
序号
类别
比例
备注
1
总面积与客房数比
150左右
比如5万平米，300个房间；依据中国旅游协会统计（有的达到170-180）。（前提条件：全功能评得上五星），300*150=45000平方，超过150经济指数急剧降低；三线城市达到180很浪费
2
客房区有效空间比
70%-75%
假设一个楼层1500平方，有效空间：走廊与客房；无效空间：机房、电梯间、梯间(客人到不了的地方)；
3
行政酒廊/客房面积比
6
行政酒廊是6个标准间面积大小
4
大堂面积及客房数比
2
300间客房，2倍关系，300*2=600平方，不建议超过2；
5
全日餐厅及客房数比
60%
座位数是客房数的60%，一个座位3.5平方；以（平均住房率+同时到客率）×翻台率
6
全日餐厅面积座位数比
一个座位3.5平方
7
厨房餐厅面积比
1：3
中餐厨房大
8
中餐厅包厢数总面积比
800/100=8个
假设中餐厅800平米，要有开放用餐区，600平米6个包房
9
大宴会厅面积客房数比
3*300=900-1000平米左右
大宴会厅，喜宴、开会
10
宴会厅/前厅面积比
3：1
11
宴会厅面积厨房面积比
1：4
12
大宴会厅/多功能厅面积比
1:0.7
可以开大会，可以开小会;大宴会厅1000平米，多功能厅面积不低于700平米；
13
宴会厅/储藏室面积比
10%-15%之间
不建议小于10%
14
泳池及泳池平台面积比
1：1
15
公共区有效面积比
70%
可用空间达到70%
酒后后场设计指标（以标准五星酒店为例）
序号
类别
比例
备注
1
楼层客房面积/楼层布草间面积比
一间房不小于1平米
假设一楼层25间房，布草间不小于25平米，一间房不小于1平米；一个楼层很小大于30个客房；
2
客房楼层面积/机电空间比
5%
被机电骗了，2000平米客房，100平方管井机电
3
前台长度与客房数比
300个房间不小于3m；
100个房间，一个工作台不小于1m；300个房间，三个工作台；宽度小于800mm；
4
前台办公室与客房数比
0.1
300间*0.1=30平米（前台办公室面积）
5
行政办公室与客房数比
1:1.5
行政办公室（地上）、300个客房*1.5=450平米（行政办公室面积）
6
男员工更衣室与客房数比
0.28
男员工少，用的时间较短；
300*0.28=（更衣室面积）
7
女员工更衣室与客房数比
0.31-0.32
女员工多，用的时间长；
300*0.31=（更衣室面积）
8
制服及布草间与客房数比
20%
300间*0.2=60平米
9
员工食堂面积与客房数比
一般三餐，早餐、中餐、宵夜；
【300×1.2(人房比 )=360个员工】 ×（同时到岗率70%）*33%（三班倒）=【员工食堂座位数×2.2(平米/座位)】=员工食堂面积，有很多员工食堂是外包，带加热；
360×70%×2.2=184平方
10
洗衣房面积与客房数比
1：1
洗衣房讲的是全功能洗衣房，300间=3003平米小厨房设计图平米
11
收货区面积与客房数比
300间除以3=100平米
收货区面积占客房数三分之一
12
机电空间与酒店总面积比
8%~12%
不低于8%~12%，机电空间（机房、管井、发电机房、冷冻等），万达酒店在9%-10%；
酒后综合设计指标（以标准五星酒店为例）
序号
类别
比例
备注
1
客房区/公区/后勤区面积比
5：3：2
公  区：大堂、宴会厅、餐厅等
后勤区 :客人到不了的地方；

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