Meat:
meat ( balls, slices, cubes )  肉（丸，片，丁）
minced meat  肉末
sausage  香肠
ham  火腿
bacon  腌肉
game  野味
pork  猪肉
beef  牛肉
veal  小牛肉
mutton  羊肉
liver  肝
tripe  肚，内脏

Sea Food
carp ( silver carp )  鲤鱼（鲫鱼）
yellow croaker  黄花鱼
belt fish 带鱼
mandarin fish  桂鱼
salmon  马哈鱼
eel  鳝鱼
white bait  银鱼
abalone  鲍鱼
cuttlefish  鱿鱼
shark fish  鱼翅
jellyfish  海蛰
sea cucumber (beche de mer )  海参
( dried ) shrimps  虾米
prawn  对虾
lobster  龙虾
crab  蟹
oysters  蚝
scallops  干贝
turtle  甲鱼
Vegetables
cabbage ( chinese cabbage )  卷心菜（大白菜）
spinach  菠菜
rape  油菜
cauliflower  花菜
egg plant  茄子
celery  芹菜
potato  土豆
carrot  胡罗卜
radish  小罗卜
turnip  罗卜
cucumber  黄瓜
string beans  chinese rice pudding是什么意思青豆，菜豆
French beans  扁豆
broad beans  蚕豆
peas  豌豆
marrow  冬瓜
broccoli  西兰花
taro  芋头
asparagus  芦笋
lettuce  莴苣
chili  红辣椒
green pepper  青椒
sweet potato  地瓜
pumpkin  南瓜
seaweed  紫菜
soy bean  黄豆
bean curd  豆腐
bean milk  豆浆
bean sprout  豆芽
bean thread  粉丝
dried bean curd  豆腐干
bamboo shoots  竹笋
dried lily  黄花菜
fungus  木耳
lotus root  藕
mushroom  磨菇
Chinese mushroom  香菇
onion ( spring onion )  洋葱（小葱）
leeks  韭菜
garlic  大蒜
ginger  姜
pickles  腌菜
white  蛋白
yolk  蛋黄
yoghourt 酸奶
Rice and Bread
porridge  粥
rice soup  泡饭
steamed rools  花卷
steamed buns  馒头
instant noodles  方便面
macaroni  通心面
pancake  烙饼
Chinese dumpling  饺子
fried dumpling  锅贴
spring roll  春卷
eight-jewel rice pudding  八宝饭
bread and butter  黄油面包
toast  土司
sandwiches  三明治
cake  蛋糕
cookies  小甜饼
pudding  布丁
dessert (sweet ) 甜食
filling  馅
米粉    　Rice noodles 
Dishes and Soups
Seasoned dishess  时令菜
the dish of the day; today’s special  今日特菜
side course; side dish  配菜
peached eggs  荷包蛋
omelette  煎蛋饼，炒鸡蛋
cold dishes 冷盘
green salad  蔬菜拉
preserved eggs  皮蛋
twice-cooked meat  回锅肉
rinsed instant-boiled lamb  涮羊肉

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