紫菜虾皮的营养价值
虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，紫菜营养丰富，下面是的资料，欢迎阅读。
紫菜虾皮汤清淡鲜美，开胃，营养丰富。紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于因
缺碘引起的"甲状腺肿大"紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
紫菜可以清肺热，散瘿瘤，软坚化痰，降低血浆胆固醇含量.是老幼皆宜的保健食品.
孕妇食谱幼儿食谱养颜美容调理克山病调理大骨节病调理，做成汤后有清热化痰软坚
作用，适用于甲状腺肿大、颈淋巴结核、脚气病等等
虾皮熬汤怎么处理
紫菜干：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于因缺碘引起的"甲状腺肿大"紫菜有
软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为水肿的辅助食品；紫
菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的
免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量;
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶
性淋巴瘤等肿瘤的防治。
虾皮：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有"钙库"之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预
防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用，常用来神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人
的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，
其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡
蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌
作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
主料：紫菜干10克，虾皮10克 [1]
辅料：鸡蛋60克
调料：植物油5克料酒5克醋5克酱油5克味精3克香油5克
1.将紫菜洗、撕开备用。
各种各样的紫菜虾皮汤
各种各样的紫菜虾皮汤
2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。
3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
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