在Groovy中，将字节（byte）数据转换为字符串（string）有多种方法。以下是几种常见的方法：
1. 使用`new String(byte[], charset)`构造函数：
```groovy
def bytes = [72, 101, 108, 108, 111]  // "Hello"的字节表示
def charset = Charset.forName('UTF-8')  // 根据需要选择字符集，这里使用UTF-8
def string = new String(bytes, charset)
println string  // 输出："Hello"
```
2. 使用`GroovyByteUtils.bytesToUtf8String(byte[])`方法：
Groovy提供了一个`GroovyByteUtils`类，其中包含了一个将字节转换为UTF-8字符串的方法。
这种方法更加简洁，但需要确保已经导入了`groovy.lang.GroovyByteUtils`类。
```groovy
import groovy.lang.GroovyByteUtils
def bytes = [72, 101, 108, 108, 111]  // "Hello"的字节表示
def string = GroovyByteUtils.bytesToUtf8String(bytes)
println string  // 输出："Hello"
```
3. 使用`String.value(byte[])`方法：
从Groovy 2.5开始，可以直接使用`String`类的`value`方法来将字节数组转换为字符串。这种方法更为简洁。
字符串数组怎么转成byte```groovy
def bytes = [72, 101, 108, 108, 111]  // "Hello"的字节表示
def string = String.value(bytes)
println string  // 输出："Hello"
```
这些方法都可以将字节数据转换为字符串。选择哪种方法取决于你的具体需求和个人偏好。

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