蒸包子避免水蒸汽小窍门
1.水要烧开了再放入蒸笼，这样可以避免水蒸汽不足。
2.包子放入蒸笼前，先在包子底部打一个小孔，这样可以让蒸汽直接进入包子内部，避免包子底部过于沉重而没有蒸熟。
可以避免
3.包子之间要留有一定的距离，不要挤在一起，这样可以保证蒸汽的流通。
4.最好选择宽口的蒸笼，这样可以增加蒸汽的流通量，让包子更快地蒸熟。
5.在包子上面撒一层面粉或玉米粉，可以防止包子和蒸笼粘在一起。
6.等蒸笼上的水快要蒸干时，再加入适量的开水，这样可以维持蒸气的充足，避免包子蒸糊或蒸不熟。

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