C# System.IO.FileStream.Write() 需要使用Encoding的另类变换
Byte型数组aOrder以SJIS字符编码输出文件.
源代码:
                System.IO.FileStream fs = new System.IO.FileStream(
                    aFileName, System.IO.FileMode.Create, System.IO.FileAccess.Write);
                fs.Write(aOrder, 0, aOrder.Length);
由于存储文件时,需要以SJIS字符编码保存,所以需要对代码进行调整:
                string aString = System.Text.Encoding.GetEncoding("sjis").GetString(aOrder);
                System.IO.StreamWriter sw = new System.IO.StreamWriter(aFileName, false, System.Text.Encoding.GetEncoding("sjis"));
                sw.AutoFlush = true;
                System.IO.TextWriter aWriter = System.IO.TextWriter.Synchronized(sw);
                aWriter.Write(aString.ToString());

            StreamReader sr = new StreamReader(path, Encoding.Default);
           
                while ((line = sr.ReadLine ()) != null )
                {
                    Console.WriteLine (line );
                    //Console.Write((char)sr.Read() + "\r\n");
                }

用C#读写文本文件
理论上，可以使用FileStream类读取和显示文本文件。前面已经介绍了这个类。上面显示N
文件的格式不太容易理解，但这并不是FileStream类的问题——而在于我们在文本框中显示结果所使用的方式。   
    如果知道某个文件包含文本，通常就可以使用StreamReader 和 StreamWriter类更方便地读写它们。这是因为这些类工作的级别比较高，特别适合于读写文本。它们执行的方法可以根据流的内容，自动检测出停止读取文本较方便的位置，特别是：
    ●这些类执行的方法可以一次读写一行文本（StreamReader.ReadLine（） 和 StreamWriter.WriteLine（））。在读取文件时，流会自动确定下一个回车符的位置，并在该处停止读取。在写入文件时，流会自动把回车符和换行符添加到文本的末尾。   
    ●使用StreamReader 和 StreamWriter类，就不需要担心文件中使用的编码方式（文本格式）了。可能的编码方式是ASCII（一个字节表示一个字符）或者基于Unicode的格式，UNICODE、UTF7和 UTF8.Windows 9x系统上的文本文件总是ASCII格式，因为Windows 9x系统不支持Unicode，但Windows NT、2000、XP和2003都支持Unicode，所以文本文件除了包含ASCII数据之外，理论上可以包含Unicode、UTF7或 UTF8数据。其约定是：如果文件是ASCII格式，就只包含文本。如果是Unicode格式，就用文件的前两个或三个字节
来表示，这几个字节可以设置为表示文件中格式的值的特定组合。   
    这些字节称为字节码标记。在使用标准Windows应用程序打开一个文件时，例如Notepad 或 WordPadwriteline函数，不需要考虑这个问题，因为这些应用程序都支持不同的编码方法，会自动正确地读取文件。StreamReader类也是这样，它可以正确读取任何格式的文件，而StreamWriter类可以使用任何一种编码技术格式化它要写入的文本。另一方面，如果要使用FileStream类读取和显示文本文件，就不必自己处理这个过程了。
    1. StreamReader类
    StreamReader用于读取文本文件。用某些方式构造一个StreamReader要比构造一个FileStream实例更简单，因为使用StreamReader时不需要FileStream的一些选项。特别是不需要模式和访问类型，因为StreamReader只能执行读取操作。除此以外，没有指定共享许可的直接选项，但StreamReader有两个新选项：
    ●需要指定不同的编码方法所执行的不同操作。可以构造一个StreamReader 检查文件开头的字节码标记，确定编码方法，或者告诉StreamReader该文件使用某个编码方法。
    ●不提供要读取的文件名，而为另一个流提供引用。
    最后一个选项需要解释一下，因为它涉及到把读写数据的模型建立在流概念上的另一个优点。StreamReader工作在相对比较高的级别上，如果有另一个流在读取其他源的数据，就要使用由StreamReader提供的工具来处理这个流，因为这个流包含文本，此时StreamReader就非常有用了。可以把这个流的输出传送到
    StreamReader上，这样，StreamReader就可以读取和处理任何数据源(不仅仅是文件)中的数据了。前面在讨论BinaryReader类时也讨论了这种情况。但在本书中，只使用StreamReader来直接连接文件。

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