中文菜单的英文译法（1——2497项条目）市人民政府外事办公室来源：王保祥的日志parsley说明：共2862项条目，因为发布的字符数限制，其余（2498—2862）项请见《中文菜单的英文译法（续）》《中文菜单英文译法》市人民政府外事办公室目录 Table of Contents翻译的原则Principles of Translation中餐 Chinese Food冷菜类 Cold Dishes...

香料大全香料大全【多香果香料】香料调料大全___1.十四香多香果香（点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档）料是取自西印度多香果树的浆果变干而成，包括丁香、肉桂、肉豆蔻末混合制成，味道辛辣而芳香料调料大全___1.十四香香。浆果变干后，呈一个深褐细小球状嚣，只比胡椒粒大一点点，牙买加人喜欢把它加在调味料、汤香料调料大全___1.十四香、炖菜、用咖喱烹调的菜中，亦可用来做苣腌渍香料、蛋糕、饼干、...

中国菜名标准英文翻译中国菜的分类Classifications of Chinese Cuisine1.八大菜系Eight Famous Cuisines鲁菜Lu Cuisine (Shandong Cuisine)川菜Chuan Cuisine (Sichuan Cuisine)粤菜Yue Cuisine (Guangdong Cuisine)闽菜Min Cuisine (Fujian Cuis...

中文菜名翻译的原则一、 以主料开头的翻译原则1、 介绍菜肴的主料和配料：主料（名称/形状）+ with + 配料。如：白灵菇扣鸭掌 Mushrooms with Duck Feet2、 介绍菜肴的主料和配汁：主料 + with/in + 汤汁（Sauce）。如：冰梅凉瓜 Bitter Melon in Plum Sauce二、以烹制方法开头的翻译原则1、 介绍菜肴的做法和主料：做法（动词过去式）+...

《中文菜单英文译法》北京市人民政府外事办公室 目 录 Table of Contents 翻译的原则　Principles of Translation 中餐 Chinese Food 冷菜类 Cold Dishes 热菜类 Hot Dishes 猪肉 Pork 牛肉 Beef 羊肉 Lamb 禽蛋类 Pou...

标准食谱Standard Recipes填写要求：1、 字体：宋体10号2、 金额四舍五入保留小数点后两位3、 原料栏填写制作该菜肴主、辅、调料名称4、 数量栏填写制作该菜肴主、辅、调料数量5、 成本单价栏填写该菜肴所需原料单位价格margin rate6、 出成率=（净料重量/毛利重量）*100%7、 二次单价=成本单价/出成率8、 金额=成本单价（或二次单价）*数量9、 成本金额填写制作该菜肴...

幼儿园中班春节美食课《年夜饭》教案设计、教学反思在新春佳节来临之际，你会和你孩子讲关于春节美食的事儿吗？你会告诉孩子自己童年的新年是怎么庆祝的吗？通过本次幼儿园教案，让孩子了解春节的真正意义，让孩子们感受中国传统“春节”的重要。教案目标：1、知道吃过多甜食的不良影响2、体会过年吃甜食的吉祥意义教案准备：过春节的传统甜食，如八宝茶、桂圆茶、八宝粥等教案过程：1、请幼儿尝一尝这些春节传统甜食2、拿出几...

美食做法大全    烹饪是一门艺术，需要对材料、烹饪技巧、时间和温度都有精准的把握，才能调配出合格的菜肴。    1、材料处理    材料处理是菜肴制作的基础，需要掌握各种食材的原材料处理方法，比如切、炒、蒸、烤、煮、拌炒、榨汁等技巧。    2、调味料    不同的调味料，会给菜肴带来不同的风味和...

中文菜名的英文翻译[转载]　2008-08-19 16:47分类：精彩推荐 字号： 大大  中中  小小 今天在翻译公司的英文简介，突然遇到“泡沫红茶”不知道该怎么翻译，于是上网搜索，就看到了这篇文章，因为内容很丰富也很全面，所以就借来收藏一下，呵呵…… 中餐菜名翻译的公式与技巧随着我国日益走向国际化，餐饮业也面临着走向世界这个问题。要将中餐菜单翻译成英文，就先得了解...

下载翻译器英文翻中文美食译苑——中文菜单英文译法（官方全套完整版）  中西餐终于有了统一翻译标准。昨日，北京市政府外事办消息，新出版的《美食译苑——中文菜单英文译法》共规范了3102个中西餐饮食名称，其中包括2158个中餐，并向北京市各大餐馆推广。  《美食译苑——中文菜单英文译法》共分三章，分别对中餐、西餐、饮品进行了标准的英文翻译，其中中餐部分细化到八大菜系，包括鲁菜、川菜...