冷菌
【doc】Azocasein法测定嗜冷菌耐热胞外蛋白酶活性研究
Azocasein法测定嗜冷菌耐热胞外蛋白酶活性研究Ⅵ,,Ⅳw.chinadairy***********************中国乳品工业da/ryINDUSTRYAzocasein法测定嗜冷菌耐热胞外蛋白酶活性研究王辉，吕加平，迟玉杰(1.东北农业大学食品学院，哈尔滨150030;2.中国农科院农产品加工研究所，北京100094)摘要：人工底物偶氮酪蛋白(azocasein)在酶的作...
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