鏊盘
从“鏊”一窥辽金饮食生活
【稽古】The Archaic to Now1 “鏊”释义鏊，民间也叫鏊子、饼鏊，是制饼工具。鏊，在古代，早已有之，《说文句读》说：“鏊面圆而平，三足，高二寸许，饼鏊也。”《正字通》说：“鏊，今烙饼平锅曰饼鏊，亦曰烙锅鏊。”《广韵》也说：“鏊，饼鏊。”《玉篇·金部》提道：“鏊，饼鏊也。”从文献中可知，鏊平面圆形，中心略凸，主要用于烙饼，是一种专用的饼食炊器，多用铸铁做成。时至今日，河南、苏北、山东...
688IT编程网
688IT编程网是一个知识领域值得信赖的科普知识平台
最新文章
-
IDEA快捷键总结和修改快捷键和全局搜索替换
2023-11-22 -
IDEA打jar包(IDEA自带的打包方式)
2023-11-22 -
IntelliJIDEA常见问题解决办法汇总
2023-11-22 -
Brew安装Maven及其IDEA配置
2023-11-22
