膳食
医院食堂餐饮服务方案
医院食堂餐饮服务方案流质膳食是指食物质地非常细腻，可以直接饮用的膳食。主要适用于消化道手术后、口腔手术后、胃肠功能障碍、咽喉部肿瘤等病人。配膳原则：能量在1200-1500kcal左右，不含渣滓，易于消化和吸收，应保证营养素的全面供给，多喝水，以保持水分平衡。2、职工分区为了满足职工的需求，我们将提供经济实惠、口感好、营养均衡的餐饮服务。职工分区将提供多种口味的快餐、套餐和小吃，以满足不同职工的需...
公共营养师模拟考试基础知识试题
公共营养师模拟考试基础知识试题一、判断题（20×1’=20’）1．生豆浆煮沸后即可离火。( ）2．炒胡萝卜时可以放醋。（ ）3．酱油不可以生食。（ ）4．生食胡萝卜比烹调后更有利于人体吸收营养物质。（ )5．鳝鱼、河蟹、甲鱼死后因为体内会产生大量的组胺毒素，所以不能用于烹调.6．鲜鱼宰杀后立即烹调，口味最好。（ ）7．不新鲜的鲐鱼、金鱼、沙丁鱼、秋刀鱼会产生大量组胺毒素，烹调时如果加入少许雪里蕻...
营养师基础知识
第一章公共营养师职业道德公共营养师职业道德有哪些？你认为应该怎样运用到实际工作当中。答：（1）遵纪守法，诚实守信，团结协作（2）忠于职守，爱岗敬业，钻研业务（3）认真负责，服务于民，平等待人（4）科学求实，精益求精，开拓创新第二章医学基础一、婴儿辅食何时添加？为什么？先添加什么最好？4-6个月。新生儿的唾液腺欠成熟，唾液分泌较少，唾液中的淀粉酶含量低，不利于消化淀粉，到3-4个月时才逐渐发育完善，...
2023年上海高三英语一模汇编 —六选四
六选四-2023年上海高三英语一模汇编1.宝山区Many people drink protein shakes(高蛋白饮品)regularly to lose weight,build muscle or both.Others, however,question the belief that protein shakes are better than normal,high-protein...
3-6岁幼儿膳食营养现状及影响因素分析
3-6岁幼儿膳食营养现状及影响因素分析摘要：目的：了解3～6岁入托幼儿营养状况，膳食选择与饮食习惯的现状，为儿童科学合理的饮食和制定干预对策提供科学依据。方法：采用问卷调查辅以现场观察的方式获取我市入托幼儿的营养状况、膳食选择、膳食习惯等相关信息。结果：3岁男童我市入托幼儿营养状况存在营养不良状况，超重肥胖率较高，营养不良性别上存在显著性差异(P<0.05)；我市入托幼儿主食、蛋类、奶类的摄...
学前儿童卫生与保健-国家开放大学电大易考通考试题目答案
学前儿童卫生与保健1、（ ）噪音环境是比较安静的环境。A. 50dB B. 60 dB C. 70dB D. 80dB正确答案：A2、注射卡介苗是为了预防（ ）。A. 麻疹 B. 结核病 C. 脊髓灰质炎 D. 天花正确答案：B3、学前儿童如发现体温超过38.5℃，出现严重呕吐、腹泻、疑似传染病者均应（ ）。A. 送医 B. 回家 C. 隔离 D. 消毒正确答案：C4、学前儿童的品行障碍主要有...
部编版小学语文四年级下册期末综合练习测试卷 (5)
重点小学语文四年级下册学业质量检测试卷(语基部分满分80分，答卷时间：60分钟) 成绩 一、看拼音，根据词语写出同音字。(共10 分 ) zhí mó ...
医院智慧营养膳食移动点餐系统
/2021.04/■医院智慧营养膳食移动点餐系统（!文I崔幸苑广兴当前，医院营养科及食堂还存在人工纸质记录订餐流程，容易出现记录错误和计费错误，也无法有效遵循饮食医嘱要求，影响效果甚至产生不必要的医患纠纷。基于此种情况，利用医院智慧营养膳食移动点餐系统，实现遵循医嘱的饮食控制与电子化点餐，显得尤为重要。系统需求分析医学饮食是根据医嘱针对病人病情实行的性饮食，比如普食、高脂、低脂、低钠、高热...
育龄妇女钙吸收与维生素D受体基因多态性
育龄妇女钙吸收与维生素D受体基因多态性大鼠肝线体SOD 、GPS 2Px 活性(P <0105),更高剂量的V E ,抗氧化能力未见显著提高。相反V E2、V E3组肝线粒体SOD 、GSH 2Px 活性都较V E1组显著下降(P <0105),MDA 水平显著上升(P <0105),见表2。表1 大鼠肝线粒体N a +2K +2ATP 酶、C a 2+2Mg 2+2ATP酶活性...
基因与营养因素的相互作用与健康影响的研究
基因与营养因素的相互作用与健康影响的研究人类与环境不断交互，营养因素是维持人类健康的重要因素之一。然而，个体差异和基因差异如何影响人体对营养的吸收、代谢和利用仍存在许多争议。本文旨在探讨基因与营养因素的相互作用对健康影响的研究进展。一、基因多态性与营养因素代谢基因包含了人体机能的遗传信息，基因多态性则是一种表现为基因序列或表达的变异现象。这些基因多态性与营养因素代谢密切相关。例如，酪氨酸羟化酶（T...
《寓医于食,凡膳皆药——食物是最好医药》赵霖教授讲座全文-健康生活...
《寓医于食，凡膳皆药——食物是最好医药》赵霖教授讲座全文-健康生活点点滴滴博客圈大家知道，去年的5月18日，世界卫生组织提供了一个最新的数据，根据全球193个国家的统计，我们国家通过短短的改革开放，我们人民的平均寿命就已经进入了世界第二梯队。目前世界上第一梯队是北美、西欧、北欧、日本、澳大利亚、新西兰和智利，他们已经突破了75岁。我们国家目前男性的平均寿命是71岁，女性的平均寿命是74岁。那么，我...
红薯提取物——精选推荐
甘薯（地瓜、红薯）膳食纤维甘薯（地瓜、红薯）膳食纤维是以优质甘薯为原料，去除大部分淀粉后提纯精制而成的功能性食品原料，它含有60％以上的红薯膳食纤维、果胶，20％左右的红薯淀粉，还富含蛋白质、钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6等多种成分，本产品营养保健确切，功效突出，众所周知。【中文名称】甘薯（地瓜、红薯）膳食纤维【中文别名】地瓜膳食纤维、红薯膳食纤维【英文名称】Sweet Potato...
食品英语词汇
部分海鲜词汇Oysters 牡蜊 Mussels 蚌类、黑、椭圆形、没壳的是淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 虾 clams 蛤蚌 scallops扇贝(小) Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 Tiger Prawns 虎虾 W...
CRF 21 Part 111 膳食补充剂GMP规范中英文对照
[Code of Federal Regulations][Title 21, Volume 2][Revised as of April 1, 2015][CITE: 21CFR111]TITLE 21--FOOD AND DRUGSCHAPTER I--FOOD AND DRUG ADMINISTRATIONDEPARTMENT OF HEALTH AND HUMAN SERVICES SUB...
10产品中英对照文简介8月7日(更新)
产品目录Catalogue1、大豆乳清蛋白Product Name: Soybean whey protein 2、大豆膳食纤维 Product Name: Soybean edible fiber 3、大豆肽Product Name: Soybean protein peptide 4、大豆蛋白质粉 Product Name: Soybean protein powder 5、艾斯弗莱 Prod...
膳食纤维对肠道微生物和疾病的影响机制探析
膳食纤维对肠道微生物和疾病的影响机制探析 摘要： 膳食纤维不能被人体的胃肠道消化酶吸收，直接到达大肠，通过发酵作为专性厌氧微生物主要的能量来源。膳食纤维在大肠被发酵产生短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFAs)，例如乙酸、丙酸和丁酸等。膳食纤维促进人体健康每日的推荐剂量分别为：成年女人25 g和成年男人38 g。该文系统的介绍膳...
