抑菌
最低抑菌浓度的名词解释
最低抑菌浓度的名词解释minimal最低抑菌浓度（minimal inhibitory concentration，MIC），是指在细菌培养基上加入不同浓度的抗生素后，所需最小浓度能够抑制细菌生长的最佳浓度标准。通常情况下，为了评估一种抗生素的效果，医生会将其加入细菌培养基中，然后观察在不同浓度下是否能够抑制细菌生长。最低抑菌浓度是浓度低到足以使细菌不能再繁殖生长，但仍未能完全杀死细菌的浓度。最低...
产细菌素乳酸菌的筛选及鉴定
产细菌素乳酸菌的筛选及鉴定摘要：采用琼脂平板扩散实验，从湖南传统发酵腊肉和香肠中筛选出3株对单核增生李斯特菌（Listeria monocytogene54002）具有明显抑制作用的乳酸菌，排除酸和过氧化氢的干扰后，仍具有抑菌活性，而用胰蛋白酶和胃蛋白酶处理以后，其抑菌活性消失，因此确定该抑菌物质为蛋白质类物质，即细菌素。三株菌所产细菌素具有一定热稳定性，在pH5～10之间仍具有一定的抑菌活性。通...
